Oppervlak (m²) Kroos Basilicum Totaal Kas1) Productie (kg) Omzet (€) Investering (€) Kroos voer Kroos extra Basilicum Kroos2) Basilicum3) Kas4) Tricklingfilter Totaal Exploitatie (€) Warmte5) Voer6) Totaal 1) Kasoppervlak = 1,5 x teeltoppervlak kroos/basilicum. Variatie 1 0 38 38 57 0 0 760 0 11.400 969 250 1.219 855 0 855 Variatie 2 80 11 91 136 280 0 220 0 3.300 2.312 125 2.437 2.040 -232 1.808 Variatie 3 125 0 125 187 280 160 0 40 0 3.179 0 3.179 2.805 -232 2.573 2) Kroos wordt op dit moment alleen gedoogd en toegepast als eiwitgrondstof voor diervoeders. Dit levert ongeveer € 0,25/kg drogestof op. 3) Omzet basilicum = oppervlak x productie(kg)/m2 x opbrengst per kg basilicum; productie/m2 = 20 kg/m2; opbrengst basilicum = € 15,-/kg. Conclusies De besparing met eendenkroos op de investering in het tricklingfilter weegt niet op tegen de extra investering in de extra kasruimte. De besparing op voer die behaald wordt met eendenkroos, weegt niet op tegen de extra verwarmingskosten die nodig zijn om de extra kasruimte te verwarmen. Vervanging van basilicum door eendenkroos: 4) Investeringskosten kas: € 17,00/m². 5) Verwarmingskosten kasruimte: € 15,00/m². 6) Besparing op voerkosten: 280 kg x € 0,83/kg. • Verlaagt de omzet (en winst). • Verhoogt de investeringskosten. • Verhoogt de productiekosten. Met het oog op het streven naar zero discharge wordt in het concept een klein percentage van het ammonium-N gereserveerd voor eendenkroosproductie. Een keuze voor ecologische duurzaamheid, tegen inlevering van een deel van de economische duurzaamheid. Uitgangspunten bij de dimensioneringen van de verschillende conceptonderdelen van Nutri-hof ten opzichte van elkaar zijn: Een jaarproductie van 1 ton tilapia. • Maximale visdichtheid is 20 kg/m3. • Voederconversie van tilapiavoer: 1,4. • Het basilicumoppervlak bedraagt 1 m2 per 100 gram visvoer per dag. • Kleinkroos vervangt 5% van het visvoer. • De kleinkroosproductie wordt ingeschat op 3,5 kg (ds)/m2/jaar. • Opnamecapaciteit van kroos: 0,5 g N/m/dag. • De platenbezinkers verwijderen 50% van de vaste stoffen door bezinking. Per kg voer komt er 150 gram vaste stoffen vrij voor (vermi)compostering. Pagina 54

Pagina 56

Heeft u een catalogus, digi magazine of digitale lesboeken? Gebruik Online Touch: PDF online bladerbaar maken.

543 Lees publicatie 211Home