42 • De grootte van de kweekhal. Deze hangt nauw samen met het totale teeltoppervlak. • De investeringskosten. Een grotere kweekhal verhoogt de investeringskosten per kg productie. Bij lage visdichtheden kunnen de • De exploitatiekosten. Door de lage visdichtheid is het niet nodig om gebruik te maken van injectie van pure zuurstof. Ook beluchinvesteringen in noodvoorzieningen (nodig bij calamiteiten zoals uitval van netstroom) beperkt blijven. ting is niet noodzakelijk, mits de doorstroming van de bassins niet te laag is. Een grotere kweekhal kost echter meer warmte. Door de grote teeltvolumes komen kooiconstructies in folievijvers in aanmerking. Deze vorm van huisvesting is goedkoper dan polyester bassins. Naast de kooien kan de kleinkroos in drijvende kroosbedden gekweekt worden. Deze kroos neemt direct ammonium-N op. Daardoor kunnen de tricklefilters kleiner worden uitgevoerd dan normaal in conventionele tilapiarecirculatiesystemen. Voor de verwijdering van vaste stoffen wordt gebruik gemaakt van platenbezinkers, omdat: • Deze goedkoper zijn in aanschaf dan trommelfilters. • Deze goedkoper zijn in onderhoud en exploitatie dan trommelfilters (geen drukpompen nodig om filterplaten af te spuiten; dus energiezuiniger/duurzamer). • Hierin heterotrofe degeneratie van organische N-verbindingen plaatsvindt, wat ten goede komt aan de kroos- en basilicumproductie. Het eendenkroosaandeel in het concept Het eendenkroos is in competitie met groenten als het gaat om opname van nutriënten uit het systeemwater. Toch is er verschil in voorkeur voor nutriënten tussen kroos en groenten. Eendenkroos heeft voorkeur voor ammonium, en groenten hebben voorkeur voor nitraat. Voor groenten is dus het nitrificatieproces (omzetting van ammonium in nitraat) nodig en voor eendenkroos niet. Eendenkroos kan het biofilter, waarin het nitrificatieproces plaatsvindt, zelfs geheel of gedeeltelijk vervangen. Dat deel van het ammonium dat door eendenkroos wordt opgenomen, kan niet door nitrificerende bacteriën worden omgezet in nitraat. In dat opzicht is eendenkroos dus in competitie met groenten. El-Shafai et al. (2004) hebben aangetoond dat de groeisnelheid en de voederbenutting niet significant afnemen als 20% (of minder) van het tilapiadieet vervangen wordt door eendenkroos (op drogestofbasis). Daarbij maakt het niet uit of het eendenkroos gedroogd of in verse vorm gevoerd wordt. Boven de 20% vervanging neemt de groeisnelheid wel significant af, terwijl de voederbenutting gelijk blijft ten opzichte van het controledieet. Hierna worden drie conceptvariaties nader onderzocht: 1. Geen eendenkroos, naast groenten (basilicum). 2. Voldoende eendenkroos om 20% van het visvoer (op drogestofbasis) te kunnen vervangen, naast groenten (basilicum). 3. Voldoende eendenkroos om het biofilter volledig te kunnen vervangen, zonder groenten. Pagina 52

Pagina 54

Voor artikelen, online studiegidsen en edities zie het Online Touch online publisher CMS systeem. Met de mogelijkheid voor een online shop in uw kranten.

543 Lees publicatie 211Home