In totaal zijn er ongeveer 70 criteria, waarvoor maximaal circa 590 punten kunnen worden behaald. Dit jaar (2011) is de minimumeis voor een duurzame viskwekerij en duurzaam viskweekmanagement gesteld op 132 punten. Het ambitieniveau voor duurzame aquacultuur ligt dus niet erg hoog. De Maatlat Duurzame Aquacultuur heeft geen criteria opgesteld voor de huisvestingssystemen en de visdichtheden in viskwekerijen. Daardoor kan vrijwel alle in Nederlandse kwekerijen geproduceerde vis onder de categorie “duurzaam gekweekte vis” gerangschikt worden. Door op meer extensieve wijze (met lagere visdichtheden) vis te kweken, kan het medicijngebruik waarschijnlijk drastisch worden teruggedrongen. Wanneer het mogelijk is om zonder medicijnen vis en groenten te kweken, komt de teelt van biologische groenten en vis binnen handbereik. De Nederlandse viskweker kan zich onderscheiden van zijn/haar collegae, als hij/zij biologische vis kweekt. In de Verordening (EG) nr. 889/2008 staan in hoofdstuk 2bis, vanaf artikel 25bis, gedetailleerde productievoorschriften beschreven voor verschillende in bijlage XIII beschreven vissoorten, schelpdieren, schaaldieren, stekelhuidigen en weekdieren. Bij het lezen van deze voorschriften wordt het al snel duidelijk dat het onder Nederlandse omstandigheden vrijwel onmogelijk is om biologische vis te kweken, omdat gesloten recirculatiesystemen voor dierlijke aquacultuurproductie verboden zijn (artikel 25 octies, lid 1) en kunstmatige verwarming en koeling slechts toegestaan is in broed- en kweekkamers (artikel 25 octies, lid 4). Als de bestaande Europese voorschriften voor biologische visproductie niet veranderen op deze punten, kan er in de toekomst alleen verse biologische kweekvis aangevoerd worden op de Nederlandse markt per luchtvracht vanuit verre oorden. Het is zeer discutabel of die vis het certificaat “biologisch” terecht voert. Naturland, een Duits certificeringsinstituut, legt de lat voor biologische visproductie nog hoger dan de Europese Commissie, door strengere eisen te stellen aan: visdichtheden, medicijngebruik, analysevoorschriften m.b.t. water, slib, voer en vis, en het vismeelgebruik in visvoer. Er zijn verschillende landen met eigen criteria voor biologische productie van voedingsproducten. Als bijvoorbeeld de USDA Organic criteria voor groenten wel groenteteelt op hydrocultuur toestaan, zou het mogelijk zijn om de groenten als biologisch te exporteren naar de USA. Deze mogelijkheid is niet onderzocht in het kader van deze opdracht, omdat we ons met Nutri-hof richten op de productie van streekproducten. 37 Pagina 47

Pagina 49

Interactieve internet studiegids, deze drukwerk of publicatie is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het van papier naar online converteren van e-folders.

543 Lees publicatie 211Home