Met een concept van geïntegreerde aquacultuur verwachten we de productiekosten te kunnen reduceren, waardoor de kweek van tilapia voor nichemarkten aantrekkelijk kan zijn. Bovendien is tilapia een vissoort die eendenkrooseiwit efficiënt kan benutten (Schneider, 2006) en tolerant is m.b.t. schommelingen in de waterkwaliteit. Om deze redenen kiezen we voor tilapia als vissoort voor dit concept. Tilapia Ook tilapia is tolerant t.o.v. de waterkwaliteit en gemakkelijk voort te planten in gevangenschap; ook op kleine schaal. Een groot voordeel van tilapia is dat zij een herbivoor (planteneter) is en gekweekt kan worden met een vismeelvrij voer. Dit is een belangrijk aspect met betrekking tot maatschappelijke acceptatie en duurzaamheid. Vismeel als grondstof voor diervoeders staat onder maatschappelijke kritiek, omdat de oceanen en zeeën overbevist worden, waardoor de visstanden worden bedreigd. Bedrijfseconomisch gezien is de tilapiakweek moeilijk, omdat de productiekosten te hoog zijn voor de bulkmarkt (supermarkten). De in Nederland gekweekte tilapia kan niet concurreren met bijvoorbeeld de kweektilapia uit China en Vietnam, die als diepvriesfilets wordt aangeboden. Wanneer de productiekosten gereduceerd kunnen worden, heeft deze vis kansen op nichemarkten: de allochtonenmarkt (hele, verse tilapia) en de versmarkt (verse filet). 6.3 Groenten In principe komen alle groenten die op hydrocultuur worden geteeld, ook in aanmerking voor teelt op viskweekwater (aquaponics). Geschikt zijn o.a.: • kruiden, bijvoorbeeld basilicum, tijm, oregano en peterselie, • Waterkers, • Pepers, • Alle soorten sla, • Diverse soorten bonen, • Tomaten, • Komkommer, • Diverse koolsoorten. Voor het concept kiezen we voor basilicum, omdat: • De winst in euro per m2 erg hoog is, • Er een groeiende markt voor is in Nederland. • Van deze teelt veel positieve (aquaponics)praktijkresultaten bekend zijn, 31 Pagina 41
Pagina 43Heeft u een flyer, publitas of online onderwijs magazines? Gebruik Online Touch: spaarprogramma online zetten.
543 Lees publicatie 211Home