Siervissen (bijvoorbeeld koikarpers en steuren) en hengelsportvissen (bijvoorbeeld karpersoorten, (zalm)forel en meerval) kunnen economisch aantrekkelijk zijn om te kweken, al of niet in combinatie met hengelvijvers. Toch richten we ons − gezien het agrarische karakter van de regio Noord-Veluwe − op consumptievis. Voorbeelden van koudwaterconsumptievissen die gekweekt worden, zijn: regenboogforel, beekforel en beekridder. Van deze soorten is regenboogforel het meest gekweekt. Deze vis gedijt het best in water met een temperatuur van 15-18 °C. In de winter vraagt deze vis minder warmte. ‘s Zomers zal er zeer waarschijnlijk gekoeld moeten worden. Het koudwaterconcept is minder aantrekkelijk dan het warmwaterconcept, omdat in koud water de eendenkroosopbrengst veel lager is en de groenten die geschikt zijn om bij deze temperaturen te kweken (bijvoorbeeld slasoorten) minder waard zijn.. Om deze reden wordt voor de conceptkeuze in het kader van deze opdracht gekozen voor een warmwatervissoort. Warmwater (zoetwater/consumptie) vissoorten die in aanmerking komen voor kweek in Nederland zijn o.a.: paling, Afrikaanse meerval/ Claresse, tilapia, snoekbaars en barramundi. In de onderstaande tabel zijn de genoemde vissoorten onderworpen aan keuzecriteria die bepalen in hoeverre deze geschikt zijn voor kweek onder Nederlandse omstandigheden (kweek in visteeltrecirculatiesystemen): Paling Vis Kweek Econom. Gevoeligheid waterkwaliteit Voortplanting in gevangenschap Kleinsch. Voortpl. rendabel Pootvisproductie in Nederland Genetische verbetering mogelijk Technisch goed ontwikkeld Investeringskosten (€/kg prod.) Productiekosten (€/kg prod.) Verkoopprijs markt Winstverwachting Bulk Niche Maatschappelijke acceptatie +/- n.v.t. n.v.t. - + - - + + * * - Meerval + + +/+ + + + + - +/* +/Paling Paling is weliswaar voort te planten in gevangenschap, maar de voeding van de larven is nog een probleem, waardoor de larven niet uitgroeien tot glasaal. Een oplossing voor de palingkweeksector is de Tilapia + + + + + + +/+/+/+/* * + Snoekbaars Barramundi - + +/+ + +/- - + + * + +/+ +/- + + +/- - - * - Tabel 4: Beoordeling van de geschiktheid van enkele in Nederland gekweekte vissoorten. + = gunstig, - = ongunstig, +/- = neutraal. 29 Pagina 39

Pagina 41

Voor reclamefolders, online edities en folders zie het Online Touch CMS beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een online winkel in uw archief.

543 Lees publicatie 211Home