38 Platform creëren De plaatselijke overheid en/of ngo’s in Nederland zouden het initiatief moeten nemen om een soortgelijk platform te creëren. Dit platform heeft als functie lokale organisaties met elkaar te verbinden, zoals de politiek, overheid, het bedrijfsleven zoals supermarkten, slagers en slachterijen, plaatselijke gemeenschappelijke instellingen zoals scholen, buurthuizen en bibliotheken, woningcorporaties en onderzoeksinstellingen. Het platform gaat op zoek naar plekken die toegewezen kunnen worden aan kleinschalige landbouw. Dit kunnen parken, weinig gebruikte parkeerplaatsen, leegstaande panden, bezittingen van de gemeenschap of andere locaties zijn. Voor het gebruik van openbare gronden of het veranderen van bestemmingen is de medewerking van de (lokale) overheid noodzakelijk. Bovendien dient men rekening te houden met de geldende wet- en regelgeving. Om de aangewezen locaties daadwerkelijk in gebruik te nemen, zijn initiatieven nodig van particulieren of vertegenwoordigers van lokale gemeenschappen. Particulieren of commerciële instellingen kunnen het initiatief nemen om op een aangewezen plaats dieren te gaan houden. Mogelijk is er geld beschikbaar vanuit de overheid of ngo’s (zoals subsidies), of vanuit instellingen en bedrijven. Als een stedelijke veehouderij eenmaal functioneert, kunnen de eigenaren zelf bepalen wat er met het vlees gebeurt. Ze kunnen de dieren laten slachten en vervolgens het vlees voor eigen consumptie gebruiken. Ze kunnen er ook voor kiezen het vee en/of vlees aan te bieden aan de verschillende marktpartijen. Daarnaast is het mogelijk dat stedelijke veehouderijen zich organiseren en zich zo op de markt begeven. Natuurlijk zijn er ook combinaties mogelijk. Het lokale platform zal naast het faciliteren van fysieke locaties, ook moeten zorgen voor goede informatievoorziening in de vorm van een kantoor waar mensen kunnen binnenlopen. En via een internetsite die voor iedereen goed toegankelijk is. Als het platform een bedrijf begint, moet de locatie op de juiste manier ingericht worden. Daarnaast moet bepaald worden wie de eigenaar van de dieren wordt. Is dat het platform of kunnen mensen hier hun eigen dier plaatsen? Ook die methode waarop het eindproduct vermarkt wordt, moet worden bepaald. Er kan directe verkoop plaatsvinden op het bedrijf of via de supermarkt. Pagina 39

Pagina 41

Voor vaktijdschriften, online vaktijdschriften en sportbladen zie het Online Touch CMS beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een online shop in uw boeken.

520 Lees publicatie 196Home