Conceptwijzer Maart 2012 Paling: een complexe vis Zes maanden doen schieralen, volwassen palingen die nog niet geslachtsrijp zijn, over hun tocht van de Europese wateren naar de Sargassozee, die zich bevindt in de driehoek tussen Florida, Bermuda en de Bahama’s. Tijdens deze lange trek van 6500 kilometer veranderen ze niet alleen van een zoetwatervis in een zoutwatervis, ze worden ook geslachtsrijp. In de Sargassozee leggen de vrouwtjes op een diepte van 300 meter 1 à 2 miljoen eitjes, die de mannetjes met hun sperma bevruchten. Uit de eitjes worden larfjes geboren die zich op de warme golfstroom naar Afrika en Europa laten drijven. Tijdens deze reis, die wel drie Zeesneeuw De palinglarven die in de Sargassozee geboren worden, hebben geen voorkeur voor specifiek voedsel, zo blijkt uit recent wetenschappelijk onderzoek. Ze zoeken niet naar een speciaal beestje of plantje, maar eten van het materiaal dat om hen heen in de zee zweeft: marine snow. Deze ‘zeesneeuw’ bestaat onder meer uit plankton en klontjes van poep waar weer andere beestjes en wormpjes op zitten. In de zee-aquaria van Blijdorp (Rotterdam) en Burgers’ Zoo (Arnhem) zweeft dit materiaal ook. Glasaal Volendam BV heeft daarom een overeenkomst met deze dierentuinen voor de levering van marine snow in verschillende samenstellingen. In Volendam is het onderzoek naar dit mogelijk geschikte voer voor de palinglarven inmiddels gestart. De verwachting is dat het consortium er binnen 3 à 5 jaar in slaagt om op grote schaal larven te voeden en op te kweken tot glasaal. Dan is de cirkel voor de reproductie van paling rond. jaar kan duren, groeien de larven uit tot glasaal. Voor de kust van Spanje en Portugal wordt er massaal op de glasaal gevist. Een deel van de vangst wordt gebruikt voor palingkweek, een deel wordt, illegaal, als lekkernij geëxporteerd naar onder andere China. Er is steeds minder glasaal die kan doorzwemmen naar Europese binnenwateren zoals het IJsselmeer, waar ze veranderen in zoetwatervis en uiteindelijk weer uitgroeien tot schieraal. Sinds 2009 is het in Nederland gedurende drie maanden per jaar verboden op paling te vissen. Dit verbod is niet afdoende om de bedreigde vissoort voor uitsterven te behoeden. Geschiedenis Bestuur InnovatieNetwerk bezoekt Volendam, 23 april 2009. Het startpunt van het glasaalproject ligt in 2002 toen InnovatieNetwerk begon met de ontwikkeling van het concept InnoFisk. Het idee was om grote schepen geschikt te maken voor duurzame viskweek. Een haalbaarheidsstudie toonde aan dat de methode technisch en financieeleconomisch mogelijk was. Toen De Telegraaf in 2008 een artikel over InnoFisk publiceerde waarin een artist impression van een onderzoekschip met vissen aan boord werd afgebeeld, was de belangstelling van twee Volendamse ondernemers gewekt. Ze zochten meteen contact met Henk Huizing, stafmedewerker van InnovatieNetwerk en bedenker van het concept. Zij wilden in Volendam ook vis aan boord van schepen gaan kweken: paling wel te verstaan. Van het één kwam het ander. Wetenschappers van de Universiteit van Leiden deden al jaren onderzoek naar de voortplanting van paling. InnovatieNetwerk deed wat het altijd doet: partijen bij elkaar brengen om gezamenlijk een innovatie te verwezenlijken. Het stimuleerde de samenwerking tussen de Volendamse ondernemers, de wetenschappers in Leiden, de ministeries van Landbouw, Natuur en Voedselveiligheid (LNV) en Economisch Zaken (EZ), de provincie Noord-Holland en de gemeente Volendam. Alle partijen zagen de mogelijkheden om de paling en de Pagina 2
Pagina 4Scoor meer met een online shop in uw folders. Velen gingen u voor en publiceerden catalogi online.
513 Lees publicatie 193Home