interventie door de overheid in welke vorm dan ook van groot belang. Al was het alleen al om de enorme financiële belasting van de gezondheidszorg op onze economie te kunnen beheersen. Of blijven we dit politiek toch heel fatalistisch zien als de wil van het volk? Laten we dan ook maar stoppen met alle preventieve maatregelen en betutteling bij bijvoorbeeld de verkeersveiligheid en alle verslavingszorg die de overheid nu wel financiert. We hebben het tenslotte allemaal ‘zelf in de hand’. Er ligt dus een enorme bedreiging, maar tegelijk ook een enorme kans om in een land als Nederland een nieuwe, duurzamere eetcultuur op te bouwen van binnenuit. Het start met het werkelijk onderkennen en aanpakken van de wortel, namelijk de relatie met onze voeding en de natuur. En vervolgens het aangaan van de dialoog met alle disciplines. De overheid is onmisbaar als aanjager en stimulator van dit pad. En dus zou het fantastisch zijn als het beleid hier veel meer op ingezet wordt. Denk nogmaals vooral aan het serieus integreren van voedingsvaardigheden en natuurprojecten in het onderwijs, en dus daarmee aan het activeren van impactvolle ervaringen bij kinderen. Denk ook aan het serieus integreren van de rol van voeding in relatie tot gezondheid binnen de studie medicijnen. En bovenal het breed faciliteren en activeren van positieve duurzame eetervaringen, zodat de overheid inderdaad niet hoeft te betuttelen, maar positief kan verleiden, zoals minister Schippers van VWS terecht bepleit. Zoals in de inleiding al stond beschreven: met de mind switch van geld naar geluk ligt een duurzame eetcultuur dichterbij dan we misschien al die tijd hebben gedacht. Hoe verder met onderzoek, innovatie en overheidsbeleid? 29 Pagina 28
Pagina 30Scoor meer met een webwinkel in uw weekbladen. Velen gingen u voor en publiceerden uitgaven online.
497 Lees publicatie 179Home