Vogelvlucht met rechts de stallen met algenteelt onder glas, centraal de voorverwerking en de agro-energiecentrale, op de achtergrond de slachterij en de kassen. Vogelvlucht met op de voorgrond de kantoren en de slachterij. • verbranding waardoor elektriciteit en warmte worden gegenereerd. De as die overblijft, kan naar de kunstmestindustrie. Zuivering van de dunne fractie. De dunne fractie kan lokaal worden afgezet als vloeibare (dierlijke) meststof. Ook is het mogelijk om de mineralen specifiek te zuiveren via ultrafiltratie en omgekeerde osmose. Deze mineralen zijn geschikt als kunstmestvervanger; het water kan geloosd worden op het riool of is bruikbaar als spoelwater op de bedrijven. 2.3 De slachterij De slachterij dient alleen voor het slachten van de varkens, om zo het stressvolle transport van levende dieren te vermijden. De vleesverwerking 10 vindt elders plaats omdat dat efficiënter is. Via goede afspraken met de vleesverwerker is het mogelijk om het vlees in een apart marktsegment af te zetten. Vooralsnog voorziet het plan in het gekoeld opslaan van de karkassen, waarna deze per vrachtwagen worden afgevoerd naar een vleesverwerker. De slachterij verwerkt alleen de varkens vanuit het eigen opfokbedrijf, waarmee het stressvolle transport van levende dieren wordt voorkomen. De verdere vleesverwerking (2e, 3e en 4e snit) wordt in deze fase nog buiten beschouwing gelaten. Nader onderzoek moet uitwijzen of het rendabel te krijgen valt om binnen het concept ook de 2e en mogelijk 3e snit te implementeren. Bij 85.000 vleesvarkensplaatsen is de jaarlijkse productie 246.000 varkens, ofwel 22.000 ton vlees. Dit vraagt om een capaciteit van 200 slachtingen per uur. Pagina 16

Pagina 18

Voor catalogi, online verenigingsbladen en reclamefolders zie het Online Touch beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een web winkel in uw uitgaven.

451 Lees publicatie 145Home