10 Voedsel voor de stad. Een veldonderzoek (juli 2010) Voorstel kunstproject ‘Foodscape Schilderswijk’ van Debra Solomon (programma Foodprint, Stroom Den Haag) Bruggen of de veiling) moeten liggen. Afval dat gegarandeerd vleesvrij is, kan gebruikt worden voor dierlijke voedselproductie. Een varkenshouderij is het meest geschikt, indien men van grote afvalstromen gebruik wil maken. Stedelijk (huis)afval kan ook gecomposteerd worden voor gebruik in het voedselproducerend systeem, om te gebruiken als bodemverbeteraar. Daarnaast verkleint ketenverkorting en lokale productie de behoefte aan verpakkingen, die zowel energie behoeven voor de productie als voor de verwerking na gebruik. Men is momenteel systemen aan het ontwikkelen waarbij water gerecycled wordt in verschillende stromen. Grijs afvalwater is licht verontreinigd, huishoudelijk afvalwater en niet afkomstig van het toilet (zwart afvalwater). Het voedselproducerend systeem kan hier gebruik van maken. Er moet dan nog wel een oplossing gevonden worden voor het onttrekken van de chemische giftige stoffen uit het afvalwater. Een andere potentiële functie is het opvangen van stormwater. Volgens onderzoek van Plurel (Peri-urban Land Use Relationships, een onderzoeksnetwerk van de EU) is de opslag van stormwater een dominerend onderwerp in de strategische plannen van de gemeente Den Haag. Momenteel stimuleert de gemeente hierom de aanleg van groene daken. Praktische voorstellen - Het voedselproducerend systeem in de buurt van een afvalproducerend bedrijf, waarvan het afval vleesvrij is - Vleesvrij afval gebruiken voor varkensvoer - Gft-afval composteren om de bodem te verbeteren - Gebruik van verpakkingsmaterialen beperken 2.3.7 Het benutten van een waterbuffer Op plekken waar een waterbuffer nodig is, tegen de stijgende zeespiegel, kan in dat water vis gekweekt worden, bijvoorbeeld door aquaponics (een kringloop door viskweek en plantenproductie te combineren; planten worden gevoed door het vruchtbare restwater en de vissen door het plantaardige afval). Praktische voorstellen - Grijswatergebruik - Nader onderzoek naar het onttrekken van chemische stoffen uit afvalwater - Groen op het dak, om water op te vangen - Waterbuffers gebruiken voor viskweek, bijvoorbeeld door aquaponics Pagina 9
Pagina 11Scoor meer met een online shop in uw vaktijdschriften. Velen gingen u voor en publiceerden studiegidsen online.
421 Lees publicatie 116Home