Concept 14: Oerdis Thema: Gezonde Samenleving Waar staat het concept voor? 159 Oerdis reconstrueert het menu van onze verre voorouders om zo gezonde voeding onder de aandacht te brengen. Want we eten ongezond. Ons huidige voedingspatroon is volledig vervreemd van onze oorspronkelijke voeding, het ‘oerdieet’, en steeds vaker hebben ziektes en lichamelijke klachten te maken met ons huidige eetgedrag. Aan de hand van uitgebreid wetenschappelijk onderzoek (o.a. archeologisch, antropologisch, etnografisch) kan in beginsel het ‘dieet’ van onze voorouders worden gereconstrueerd. Met die kennis kan vervolgens door voedingsdeskundigen een ‘archetypische’ menukaart worden opgesteld. Mensen moeten suggesties uit Oerdis makkelijk kunnen opnemen in hun dagelijkse leven. Daarom ligt de nadruk van het concept ‘Oerdis’ op de praktische invulling ervan. Uiteindelijk moet dit leiden tot een gezonder voedingspatroon dat op grotere schaal wordt geïmplementeerd. Want hoewel wij in de loop van de evolutie qua biochemie weinig van onze voorouders zijn gaan verschillen, zijn we qua eetgedrag volledig van hen vervreemd. Wat is de impact van het concept in de praktijk? Welke praktijkeffecten precies? • Als uitkomst van een aantal workshops met experts zijn de ideeën achter het concept ‘Oerdis’ onderschreven. Feitelijk werd vastgesteld dat we beter kunnen gaan werken met een schijf van drie dan een schijf van vijf (granen en zuivelproducten passen eigenlijk niet in ons dieet). Met deze uitgangspunten zijn dagmenu’s met de daarbij behorende recepten opgesteld op basis van grondstoffen van producenten uit het ‘hogere’ segment (natuurvoedingszaken) en het ‘lagere’ segment (goedkope supermarkten). Productie ‘Oerdis eetboek’ dat beschrijft hoe en waarom je zo zou moeten eten (inclusief oerdis-menu’s). In samenwerking met de Radboud Universiteit is een Facebook-applicatie over Oerdis ontwikkeld. Ook is een Oerdis-groep opgezet onder LinkedIn. Zowel de Facebook-applicatie als de LinkedIn-groep worden beheerd door de opgerichte Stichting Oerdis, via haar website. Omdat onder alle betrokkenen binnen het concept ‘Oerdis’ nu voldoende consensus bestaat dat deze manier van eten is aan te bevelen, kan Oerdis worden opgevat als een benchmark voor ‘gezond’. Met het LUMC, het Universitair Medisch Centrum Groningen en Wageningen UR is een voorstel gemaakt voor een experiment voor het onderzoeken van het effect van een paleodieet op diabetes type II-patiënten (eetstijl à la Oerdis kan mogelijk preventief werken). Nieuw netwerk/consortium operationeel? Een groot aantal hoogleraren dragen actief bij aan de kennisontwikkeling en verdere ontwikkeling van het concept, Verder betrokken: Diëtisten, een topkok, Openluchtmuseum De Stichting Oerdis ontwikkelt en verspreidt het gedachtegoed achter Oerdis (met eigen website) Financiële investering InnovatieNetwerk in opdrachten: (over een periode van 5 jaar) • 23 opdrachten: € 129.188,Investering andere partijen (in deze periode): • Nog geen financiële investering. Alleen uren van netwerkleden. Hoe in en in hoeverre LNV(ers) betrokken? Ministerie: concept wel onder aandacht gebracht – niet op ingesprongen VWA: actief in workshops geweest. Belangstelling voor vervolg. Projectleider was aanwezig op bijeenkomst Consumentenplatform LNV waar het ging over ‘Wat is Gezond’? Daarbij ook betrokken bij discussie van VWA over effecten van verdere industrialisering en medicalisering Voeding. Projectleider stelde zich de vraag: hoe voedde mensen zich in het tijdperk van voor de landbouw industrialisatie: de tijd van jagers en verzamelaars. Dit vraagstuk i.s.m. met het Archeoligsch Centrum van de UVA verder bekeken en laten uitwerken. Wie zorgt voor doorontwikkeling en/of verspreiding? Hoe zit de doorwerking eruit? (indien reeds van toepassing); Multiplyer-effect per concept: welke andere financiële bronnen zijn aangeboord voor verdere conceptontwikkeling en -doorontwikkeling? Vragen die meer inzicht moeten geven in de toegevoegde waarde van InnovatieNetwerk: Waar is het idee van het concept vandaan gekomen? Pagina 170
Pagina 172Interactieve espaarprogramma, deze tijdschrift of onderwijsmagazine is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het online plaatsen van e-jaarverslagen.
412 Lees publicatie 107Home