58 In het concept ECOFERM! wordt gebruik gemaakt van mineralen van dierlijke oorsprong. De VWA heeft laten weten dat algen die gevoed zijn met mineralen afkomstig uit dierlijke mest, als voedermiddel mogen worden ingezet. Voorwaarde is wel dat het bedrijf de diervoeder- en voedselveiligheid kan aantonen via een gevaren- en risicoanalyse. Volgens de richtlijn voor GMP+ mogen er geen resten van fecaliën en urine voorkomen in diervoeders. Tabel 13: Risicoanalyse ammoniakstrippen. 1 4.1 Risicoanalyse Voor het beoordelen van de risico’s beschikt het Productschap Diervoeders over een bepaalde systematiek, waarbij risico wordt gezien als het product van kans en ernst. Hoewel ontwikkeld voor algen die met kunstmest zijn gevoed, heeft Thielen Consult BV in het kader van dit onderzoek de risico’s beoordeeld van het gebruik van nutriënten afkomstig van de raffinage van dierlijke mest. Daarbij is vooral gekeken naar de verschillende stappen van het raffinageproces: • Bij het strippen van ammoniak (zie tabel 13) is er een kleine kans op overdracht van virussen. Die kans kan worden verminderd door alleen mest af te nemen van bekende leveranciers. Verder moeten hulpstoffen die gebruikt worden goed gecontroleerd worden op sporen van zware metalen. DV-wetgeving / GMP verwijzing voor normen Zoönose CCP en PVA Suggestie Processchema voor beheersmaatregel Database/motivatie 2 3 Gevaren zijn onderverdeeld in drie bronnen: M=microbiële gevaren (bacteriën, virussen, gisten en schimmels), C=Chemische gevaren en F=Fysieke gevaren van vreemde bestanddelen die diren kunnen ver wonden of in dit geval mestdeeltjes. De kans dat een gevaar optreedt is 0 = nihil, 1 = klein, 2 = middel matig en 3 = vaak. De ernst van een gevaar is 1 = klein, alleen ongemak, 2 = matige ziekte zonder nadelige langdurige effecten, 3 = groot ernstige aandoeningen met eventuele dood tot gevolg voor mens en dier. Gevaar Virussen, ziekteverwekkend Risico ranking K E Ri C A R si A T1 N N co S2 S T3 M 1 3 3 PVA NH3 Stripping Prionen (BSE) M 0 3 0 Zoönose - NH3 Stripping Bacteriën, ziekteverwekkend Hormonen (van dier en extern) Chemische (zware metalen, diergeneesmiddelen, etc.) M C C 0 0 1 3 3 3 0 0 3 Salmonella afwezig in 25 g Geen normen Richtlijn GMP bijlage 1 en Richtlijn 2002/32/EG afgekondigd inzake ongewenste stoffen in diervoeding 3 NH3 Stripping NH3 Stripping NH3 Stripping • ntrekken N O via strippen NH3 gas beperkt overdracht virussen • lleen A gekende leverancier(s) van mest. N.v.t. Prionen-overdracht alleen via bloedtransfusie of consumeren van dierlijke producten. Mest niet gezien als route bij BSE n.v.t. N.v.t. Stripping is geen route die bacteriën kunnen overleven. N.v.t. • eheersen B van hulpstoffen voor NH3 stripping Zware metalen en chemische contaminanten gaan niet mee met stripping. Kunnen wel ingebracht worden door hulpstoffen voor stripping. Fysische contaminanten gaan niet mee met stripping. Organisch M restmateriaal dat terugherleid kan worden tot mest 0 3 NH3 Stripping N.v.t. Pagina 66
Pagina 68Interactieve internet webshop, deze vakblad of reisgids is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het naar een digitale publicatie converteren van ejaarverslagen.
483 Lees publicatie 173Home