Onderzoek kroosteelt Om flinke stappen te zetten in het verder optimaliseren van de kroosteelt en de inpassing in de bedrijfsvoering, is nader onderzoek nodig. Het gaat daarbij om: • Het effect van lichtintensiteit op de groei van eendenkroos; • De mogelijkheden van veredeling van eendenkroos; • Het effect van oogstmanagement op de dichtheid en homogeniteit van het kroosdek; • De technische en economische haalbaarheid van een praktisch hanteerbaar teeltsysteem; • Integratie van het ECOFERM-concept in de agrarische bedrijfsvoering. Kroos als veevoer Wat zijn de eigenschappen van het geteelde kroos als veevoer en hoe past dit in het rantsoen van rosévleeskalveren? Dat is het onderwerp van Hoofdstuk 3. In september 2015 zijn monsters verse kroos genomen en ingevroren. Twee monsters zijn aangeboden aan Nutricontrol te Veghel voor analyses van de chemische samenstelling. En een verzamelmonster is aangeboden aan ILVO te Gent voor de analyse van de karakteristieken van de afbraak van kroos in de pens en de in vitro-verteerbaarheid van de energiecomponenten. Daarbij is de volledige samenstelling geanalyseerd: droge stof, ruw eiwit, ruw vet, ruwe celstof, ruw as, NDF en suiker. Tevens zijn mineralen geanalyseerd, de patronen voor vetzuren en aminozuren, alsmede enkele kenmerken die van belang zijn voor de voedselveiligheid Vanwege de mogelijke risico’s voor voedselveiligheid die bij algen in combinatie met gebruik van mestmineralen zijn beschreven (Van Liere et al, 2011), is een brede risicoanalyse opgesteld. Een eerste beoordeling van mogelijke risico’s is gedaan aan de hand van inschattingen van experts. Risico Prionen en BSE Virussen Hormonen Dioxine Blauwalgen Resten diergeneesmiddelen Miltvuur Uitslag Aangenomen mag worden dat dit niet meer aan de orde is, omdat al enkele jaren geen nieuwe BSE-gevallen zijn opgetreden in Nederland en omdat BSE alleen bij oudere dieren voorkomt. Zolang het materiaal op eigen bedrijf blijft, heeft dit geen hoge prioriteit. Dit risico is er ook niet omdat er geen hormonen toegepast worden. Kan een risico zijn door toevoeging hulpstoffen en onjuiste droging. Vorming van deze giftige soorten kan optreden in stilstaand water. Zolang de kroosvijver in beweging is, zal er geen gevaar zijn. Dit risico lijkt niet hoog in dit scenario, zolang sprake is van normaal medicijngebruik. Laag risico, omdat deze ziekte niet voorkomt op het bedrijf. Wel wordt erop gewezen om te letten op dode ratten/muizen in mest. De gehalten aan zware metalen liggen onder de detectiegrens, met uitzondering van het arseengehalte in een van de twee monsters. Maar ook dat resultaat ligt onder de norm voor GMP+. In geen van de monsters is Salmonella aangetroffen. Wel bleek het niveau entero11 Pagina 18

Pagina 20

Voor relatiemagazines, online publicaties en gebruiksaanwijzingen zie het Online Touch online publisher CMS systeem. Met de mogelijkheid voor een e-commerce shop in uw flyers.

644 Lees publicatie 256Home