Bijlage 4: Import: Tarwi, Lupinus mutabilis Ir. M.C.J. van de Noort (Msc.) Tot nu toe is het onrendabel gebleken om Lupinus angustifolius te telen voor de Nederlandse akkerbouw. Lupinus angustifolius bevat ongeveer 7% vet en 35% eiwit. De rest bestaat uit vezelkoolhydraten. De prijs van Lupinus angustifolius wordt vergeleken met ontvet sojaschroot voor veevoer en dit is niet genoeg om rendabel te telen op Nederlands akkerbouwland. Daarom hebben we het idee opgevat om naar een grondstof te kijken die vergelijkbaar is met volvet soja. Als we een grondstof hebben die vergelijkbaar is met volvet soja, dan zouden we ook de vetfractie kunnen extraheren en rendabel maken in de vorm van lupineolie en de ontvette fractie kunnen vermarkten voor veevoer. We ontdekken inderdaad een lupinevariant die vergelijkbaar in samenstelling is als volvet soja: LUPINUS MUTABILIS. Vervolgens gaan we zoeken in Latijns-Amerika om dit product in kleine hoeveelheden van kgs en 1 ton te vinden voor verder onderzoek naar samenstelling en toepassing. I. Zoeken naar Lupinus Mutabilis in Latijns-Amerika We hebben geprobeerd dit gewas in Argentinië te vinden in de vorm van enkele kgs. Maar liever nog in tonnen. In beide gevallen geen succes, al is Lupinus Mutabilis wel een bekende naam maar wordt het eigenlijk niet commercieel verbouwd. In Chili schijnt het ras Inti te worden verbouwd, wat een zoete lupine oftewel Lupinus Mutabilis moet zijn met een hoog vetgehalte tot 20% vet. Een lupine nauwelijks commercieel te verkrijgen, met een hoger vetgehalte zodat deze fractie eruit te halen is met een mogelijkheid tot vermarkten van deze fractie. Zodoende hoeft het resterende meel minder op te leveren op de markt, zodat het voor de Nederlandse boer rendabel/aantrekkelijk wordt om dit gewas te telen. In Chili hebben we geen kleine samples kunnen vinden en zeker gaan big-bag met 1 ton product voor verdere teeltexperimenten en chemische tests. Inti blijkt inderdaad een zoete lupine te zijn die in Bolivia en Peru geteeld wordt. We kunnen geen monster of offerte krijgen voor het product omdat de teelt te klein is en alles nodig is voor plaatselijk gebruik. Uiteindelijk vinden we wel Lupinus Mutabilis, de bittere variant, in Perus en Bolivia. Deze wordt Tarwi genoemd. Tarwi bevat dus een hoog vetgehalte maar is bitter en daardoor minder aantrekkelijk voor ‘feed- en foodtoepassingen’. 37 Pagina 42
Pagina 44Scoor meer met een web winkel in uw uitgaves. Velen gingen u voor en publiceerden clubbladen online.
569 Lees publicatie 230Home