50 Dat komt omdat in dit concept: • Er sprake is van een negatief schaaleffect t.o.v. een 600-tonskwekerij. • In dit concept met lage visdichtheden gewerkt wordt van 20 kg/ m3, waardoor een (relatief) groter gebouw nodig is. € 111.500 extra. • Extra investeringen (gebouwen, installaties en hulpmiddelen) nodig zijn voor de kleinkroos, basilicum en mestwormen: naar schatting Het visaandeel van de resterende investering bedraagt: € 171.000. Dat is € 17,10/kg productie. Ruim driemaal de investering per kg productie van een grootschalig tilapiarecirculatiesysteem. 9.2 Kosten, baten en nettoresultaat De omzet per ton tilapiaproductie is als volgt berekend: Tabel 5: Omzetberekening per ton geproduceerde tilapia. Product Tilapia Basilicum Kleinkroos Mestworm Vermicompost TOTAAL Productie (kg) 1000 720 105 84 420 €/kg 3,00 15,00 - 10,00 - Omzet (€) 3.000 10.800 - 840 - 14.640 Bij de opbrengstprijzen per kg product gaan we ervan uit dat aansluiting gevonden kan worden bij groothandels voor duurzame streekproducten, en dat de vis en groenten in eigen beheer (door ketenpartners) kunnen worden verwerkt en verkocht. De directe variabele kosten per ton tilapiaproductie zijn als volgt berekend: Tabel 6: Berekening van de variabele kosten per ton geproduceerde tilapia. Kosten Visvoer Pootvis Gas/elektra Compostmedium Zaad Overig TOTAAL € 1.100 350 1850 150 60 100 3.610 Door de lage visdichtheid is het niet noodzakelijk om zuurstof in te kopen. Pagina 60

Pagina 62

Voor uitgaven, online gidsen en boeken zie het Online Touch CMS beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een web winkel in uw tijdschriften.

543 Lees publicatie 211Home