55 Consumenten worden mede-eigenaar van een veehouderij, en zorgen dat het dier genoten heeft van de luxe van een ‘sterrenhotel’. dat het dier waarvan het vlees op hun bord ligt, genoten heeft van de luxe van een ‘sterrenhotel’. Hierdoor is de consument betrokken bij het productieproces. De winst voor de consument is dat ze het vlees eten dat ze willen eten. Ze weten dat het dier een goed leven heeft gehad. Dat geeft ze een goed gevoel. Hotels Carbonara Voor de vleesproductie worden drie typen boerderijen ontwikkeld, de zogenoemde Hotels Carbonara. Alle drie de hotels zijn in basis biologisch. Ze onderscheiden zich in de aanvullingen die gedaan worden in de kwaliteit van leven van deze dieren. Voor deze toevoegingen krijgen de hotels een hogere waardering, uitgedrukt in sterren. Via de website van Hotel Carbonara is heel overzichtelijk te zien aan welke eisen het vlees met een bepaald aantal sterren moet voldoen. Op deze site zijn de eisen aan de stal van de dieren vermenselijkt, zodat consumenten meer gevoel krijgen bij wat ze de dieren bieden. Via de website kan de consument lid worden van Hotel Carbonara. Dit kost eenmalig € 50. Hiermee wordt de consument mede-eigenaar van de coöperatie. Naast de eenmalige inschrijving maakt de consument ook een reservering in een van de hotels. Dit doen de leden door te bepalen onder welke omstandigheden ze willen dat hun vlees geproduceerd wordt. Hoe luxe moet het dier leven waarvan straks het vlees op het bord van de consument ligt? De Carbonara-tas De consument maakt via de website op basis van zijn eisen een reservering in een van de hotels voor een bepaald aantal personen. Vanaf dat moment wordt er elke week een zogenoemde Carbonara-tas geleverd die past bij de reservering. In deze tas zit voor drie dagen per week biologisch vlees. De consument haalt de vleestas wekelijks af bij een natuurvoedingswinkel naar keuze. Maandelijks wordt van de rekening van de consument een bedrag afgeschreven, afhankelijk van het type hotel en de hoeveelheid vlees die afgenomen wordt. Pagina 56
Pagina 58Voor spaarprogramma, online onderwijs catalogussen en spaarprogramma zie het Online Touch CMS systeem. Met de mogelijkheid voor een webwinkel in uw vakbladen.
520 Lees publicatie 196Home