10 SAMENVATTING De huidige vleesproductie biedt consumenten nauwelijks mogelijkheden om te kiezen of te sturen. De brede maatschappelijke zorg over met name de intensieve veehouderij, komt daardoor onvoldoende tot uiting in andere productiewijzen, andere producten en andere businessmodellen. Deze veronderstelling was aanleiding om aan studenten en young professionals te vragen om met alternatieven te komen voor de huidige vleesproductieketens. Reden genoeg voor een Battle of Concepts (www.battleofconcepts.nl). De vraagstelling was: Bedenk een alternatief systeem waarin consumenten actief deel gaan uitmaken van de vleesproductieketens en zo kunnen co-creëren en co-produceren. Uit de 48 inzendingen heeft een jury prijzen toegekend aan de innovatiefste en interessantste ideeën. Deze worden hier beschreven. De ingezonden concepten zijn een belangrijke inspiratiebron voor de praktijk. InnovatieNetwerk wil daarbij stimuleren en faciliteren. De Battle of Concepts past daarom uitstekend binnen het thema ‘Veehouderij Ontketend’. Hierin wordt gezocht naar manieren om de consument en producent in de vleesproductieketen rechtstreeks met elkaar in contact te brengen en te laten samenwerken (co-creëren). Consumenten die dit willen, worden zo onderdeel van de productieketen en krijgen daarmee invloed op de manier waarop dieren worden gehouden en hoe ze worden geslacht. De onvrede over de huidige intensieve veehouderij wordt zo benut voor positieve actie. Van sturen tot zelf veehouden De hier gepresenteerde concepten vertonen overeenkomsten en verschillen. Het gaat in alle gevallen om actieve deelname van de consument aan de keten. De betrokkenheid verschilt van een geïnformeerde afnemer die door zijn koopgedrag een transparant gemaakte keten stuurt, tot een deelnemer in een groep consumenten die zelf dieren houdt in een stedelijke omgeving. Er zitten veel interessante ideeën tussen. Veel concepten hebben eenzelfde basis. De overeenkomsten en verschillen zitten hem met name in de mate van invloed die de consument krijgt, en de schaal waarop het concept toegepast wordt. Pagina 11

Pagina 13

Heeft u een rapport, pagedirect of internet spaarprogramma? Gebruik Online Touch: drukwerk naar een online publicatie omzetten.

520 Lees publicatie 196Home