Concepten Boerenbrok BoerenBrok is een hoogwaardige diervriendelijke veehouderijketen gebaseerd op eiwitrijk GMO-vrij veevoer uit de eigen regio: lupine. Akkerbouwers en veehouders werken samen in regionaal gesloten minerale kringlopen met een sterke positie van de primaire ondernemers. De eerste lupinevarkens zijn reeds geslacht en tijdens de parlementaire barbecue uitgeserveerd. Samen met slachter, vleesverwerker en een topkok is een nieuwe procedé voor varkensvleesbereiding ontwikkeld. In 2012 wordt verder gewerkt aan het ontwikkelen van de diervriendelijke lupinevarkensstal. Daarnaast wordt er een nieuw businessmodel voor een verticale ketencoöperatie ontwikkeld waarbij eerlijk marge verdelen het uitgangspunt is. Lupine: goed voor u! Lupinen zijn een gezonde basis voor humane voeding. Lupinen in het dieet voorkomen hart- en vaatziekten en bevorderen de darmgezondheid door prebiotische werking. Het project ‘LupiCarp’ (start in 2011) is een Europese samenwerking met het doel een gezondheidsclaim voor lupine te vestigen. Samen met een topkok, een cateraar en een verzorgingsinstelling wordt het concept/project ‘Lupin-Silver’ ontwikkeld. Dit concept heeft tot doel smakelijke gezonde producten van regionaal geproduceerde lupinen voor de ouder wordende mens te ontwikkelen. 2.1.13 M€€rwaarde uit het eigen bedrijf Het ontwikkelen van nieuwe waardecreatie en verdienmodellen door het perspectief op het eigen akkerbouwbedrijf op verrassende wijze te veranderen. Concepten Nog geen concepten voor dit thema. Thema is in de oriëntatiefase. 2.1.14 Water: te nat, te droog en te zout Water is eeuwenlang het grootste probleem in de landbouw geweest. Water is het thema waar akkerbouwers ’s nachts van wakker liggen. Van te veel, te weinig of verziltend water. Welke grensverleggende concepten zijn denkbaar om tot doorbraken te komen op dit vlak? Concepten Nog geen concepten voor dit thema. Thema is in de oriëntatiefase. Koppeling met Waterhouderij wordt nader bekeken (zie Paragraaf 2.1.2) 17 Pagina 24

Pagina 26

Scoor meer met een e-commerce shop in uw relatiemagazines. Velen gingen u voor en publiceerden rapporten online.

514 Lees publicatie 191Home