6 1.2 Vraagstelling Zeewieren zijn een potentiële bron van groene grondstoffen. Zeewieren worden gebruikt voor menselijke consumptie, bevatten specifieke bindmiddelen zoals alginaten en carragenen, en worden gebruikt als meststof met groeibevorderende eigenschappen, in diervoeders en voor de teelt van schelpdieren (zeeoor). Daarnaast worden extracten uit zeewier gebruikt voor de cosmetica-industrie en farmaceutische producten, en vormen ze een mogelijke bron van biologische brandstoffen. Zeewier kan wellicht ook dienen als eiwitplatform voor de steeds groeiende vraag naar viseiwitten en soja-eiwit. Hoewel Nederland op het terrein van offshore en waterbouw en ook het gebied van zaaien, telen en zaadveredeling een goede naam heeft, is de kennis van het telen en oogsten van zeewier hier zeer beperkt. Met de komst van windmolenparken in de Noordzee en de exploitatie van het continentale plat, komt ook de teelt van zeewieren in beeld. Hierbij wordt gedacht in extensieve en intensieve teeltsystemen equivalent met wat we in de land- en tuinbouw kennen. Voor bepaalde toepassingen van zeewier zijn beter gecontroleerde teeltomstandigheden nodig, bijvoorbeeld als dit gaat om specifieke inhoudsstoffen, kwaliteitseisen met betrekking tot voeding of bij de vermeerdering van het zeewier voor de toekomstige grootschalige zeewierteelt. Daar waar de waarde van het geteelde zeewier toeneemt, en daarmee de wens tot oogstzekerheid en risicobeheersing, zijn gesloten systemen waarschijnlijk de beste benadering. 1.3 Onderzoeksopzet Het haalbaarheidsonderzoek is gefaseerd middels een aantal werkpakketen die achtereenvolgens zijn uitgevoerd. 1. Bronnenonderzoek Er is gestart met een beperkt bronnenonderzoek over de toepassing van drijvende, zeegaande systemen en platforms voor de kweek van schelpdieren en zeewieren. Dit bronnenonderzoek vormt mede de basis voor de interviews. 2. Interviews Tevens is een aantal interviews gehouden met zeewierkwekers en -handelaren, mosselkwekers, onderzoeksinstituten, biologen en organisaties zoals Productschap Vis. Hierdoor is een eerste beeld ontstaan van wensen en eisen vanuit de zeewiertelers en vanuit aanpalende sectoren ten aanzien van het platform. Deze wensen en eisen vormen vervolgens de input voor een eerste conceptontwerp. Pagina 15

Pagina 17

Scoor meer met een web winkel in uw vaktijdschriften. Velen gingen u voor en publiceerden onderwijscatalogi online.

471 Lees publicatie 161Home