Ketenmodel 12: shop in shop Vissers NL Afslag Import Ketenmodel 13: samenwerking andere versketen Kenmerken van ketenmodel: QQ Vissers sluiten aan bij een bestaande sterke speler bv VION QQ Een verwerker neemt de coördinerende rol, dochter van bv VION QQ Strakke voorwaarden en leveringscontracten QQ Stabiele prijzen op kosten en op niveau QQ Vis is ondergeschikte partij, maar lift mee op marktpositie Vissers NL Afslag Groothandel Verwerkers VION Import Vleesboeren NL Import Kenmerken van ketenmodel: Groothandel QQ Specialist runt winkel in supermarkten Verwerkers QQ Betaling aan supermarkt op basis m2 of % omzet/marge Catering & Specialisten & horeca ambulante handel QQ Ontzorgen van de supermarkten Liefhebbers Bewuste consument QQ Meer zichtbaarheid en verkrijgbaarheid voor consument QQ Professionele uitstraling QQ Als het goed gaat lopen, kans op druk vanuit supermarktorganisatie QQ Voorbeelden: Bloemenshops, cosmetica in Bijenkorf/V&D Supermarkten Massaconsument Spelers Vissers Handel en verwerking Plussen ++ Meer omzet door groei van totale omzet én versdeel daarin ++ Sterke positie bij supermarktketen ++ Meer grip op marge ++ Omzetvergroting in nog onderontwikkeld kanaal ++ Logistiek bij goed volume goed te organiseren ++ Nieuw kanaal met uitzicht op meer omzet ++ Combinatie van vakmanschap en volume Minnen –– Geen –– Afhankelijkheid van retail –– Risico van prijsdruk Spelers Vissers –– Risico van te lage omzet en te veel derving –– Afhankelijkheid van retail –– Bij goede resultaat risico van beëindiging contract Handel en verwerking Plussen ++ Meer afzetzekerheid ++ Stabiele prijzen op kosten + niveau ++ Voor bedrijf sterke positie ++ Toegang tot afzetkanaal ++ Professionele steun in logistiek, marketing, ICT ++ ++ ++ ++ ++ Zeer brede one stop shop Leverzekerheid Professionele leverancier Vis is toch een ander assortiment Extra personeel nodig Minnen –– Afhankelijkheid –– Klein onderdeel van groot concern –– Afhankelijkheid en 2e viool Catering & horeca Liefhebbers Specialisten & ambulante handel Bewuste consument Supermarkten Catering & horeca Liefhebbers Specialisten & ambulante handel Bewuste consument Supermarkten Massaconsument Massaconsument detailhandel en foodservices detailhandel en foodservices –– Afhankelijkheid 80 Vissen voor de markt Hoofdstuk 7 | Bijlagen 81 Pagina 40
Pagina 42Heeft u een lesmateriaal, noviafacts of digitale onderwijs magazines? Gebruik Online Touch: lesboek digitaal bladerbaar maken.
437 Lees publicatie 132Home