Voedsel voor de stad. Een veldonderzoek (juli 2010) 15 Terras op het Plein in Den Haag 4.3 Recreatie en voedselproductie In ruimtelijke ordening wordt nog te beperkt gedacht vanuit het mengen van functies, zoals productie, natuur en recreatie op dezelfde plek. Juist in stedelijke gebieden waar ruimte schaars en duur is, biedt dit kansen. Sterker nog, voor het optimaal benutten van de stedelijke ruimte, is multifunctionaliteit noodzakelijk. Een voedselproducerend systeem past in deze benadering. Recreatie bij het voedselproducerend systeem levert directe inkomsten (omzet door verkoop van entreekaartjes of verkochte producten) én indirecte inkomsten op, door vergroting van de naamsbekendheid, betrokkenheid bij het voedselproducerend systeem en een hoger bezoekersaantal. Maar ook door het bieden van een verzorgde groene ruimte, waar dieren, zoals vogels, insecten en kleine (zoog)dieren, van kunnen profiteren en de (lokale) biodiversiteit groeit. Recreatie betekent plezier maken en ontspannen. Dat gaat niet altijd even goed samen met de confronterende realiteit van dierlijke voedselproductie. Dieren die voor consumptie bedoeld zijn, moeten worden geslacht en verwerkt. Op zich is dit proces van leven tot dood leerzaam en interessant, mits het door goede voorlichting begeleid wordt. Indien goed uitgevoerd, zet het voedselproducerend systeem de stad Den Haag op unieke wijze op de kaart. Een toeristische trekpleister heeft immers een interlokaal of zelfs internationaal bereik. Om aan de behoefte aan recreatie te voldoen, kan het voedselproducerend systeem vier verschillende functies vervullen. 4.3.1 Passieve recreatie: wandelen en spelen De meest eenvoudige en toegankelijke manier van recreatie is buiten wandelen en spelen, met name voor gezinnen. Dat is, zeker in een groene omgeving, ook gezond. Daar dient dus ruimte voor gecreëerd te worden. Uit onderzoek is gebleken dat de aanwezigheid van groen in de directe nabijheid (binnen een straal van één kilometer) gezond recreëren stimuleert. Met eetbaar groen gaan de recreatiemogelijkheden verder dan wandelen en spelen. Praktische voorstellen - Een gemakkelijk bereikbare locatie, binnen het tramlijnnetwerk - Integreer eetbaar groen in parken (zelf plukken, oogsten) - Druiven tegen muren - Veel groen en laagbouw - Wandelpaden en bewegwijzering (inclusief informatie over de planten en dieren) - Speeltuigen voor jonge en oudere kinderen, bijvoorbeeld een klimmuur bij hoogbouw - Dierlijke productie alleen met niet-aaibare dieren, achter gesloten deuren of met uitgebreide voorlichting Pagina 14

Pagina 16

Voor catalogussen, online boeken en studiegidsen zie het Online Touch content management beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een web winkel in uw PDF-en.

421 Lees publicatie 116Home