1. Inleiding 5 1.1 Voeding is belangrijk, maar weten we eigenlijk wel hóe belangrijk? Gezonde voeding is onmisbaar voor iedereen en in het bijzonder voor kinderen met een chronische aandoening. Voeding is een van de factoren die het verloop van chronische aandoeningen op de kinderleeftijd beslissend kunnen beïnvloeden (zie Bijlage 1). Geleidelijk aan wordt steeds meer bekend dat bepaalde ziektebeelden een snelle afbraak of geringe opname van bepaalde voedingsstoffen kunnen veroorzaken; hetzelfde geldt voor het effect van het gebruik van bepaalde medicijnen. Bij veel chronische ziekten is een dieet vereist, bijvoorbeeld voor diabetes, darm- en nierziekten, epilepsie, longziekten, inclusief taaislijmziekte en auto-immuunziekten. Ook voedselintolerantie en allergieën komen veel vaker voor bij kinderen met een chronische aandoening. Voedingszorg voor kinderen met een chronische aandoening behelst veel meer dan het louter aanbieden van (dieet)voeding; de zorg is 24 uur, 7 dagen per week en omvat naast het aanbieden van voeding ook de samenstelling van de voeding, de omgeving, de manier waarop het voedsel aangeboden wordt en begeleiding van zowel kind en ouders als het school- en zorgteam daaromheen. Ook de kennis van specialisten wordt nog onvoldoende benut, bijvoorbeeld dat bij bepaalde ziektebeelden de opname van voedingsstoffen gering is of sneller wordt afgebroken. We kunnen dan ook gerust sprekend van een nijpend Pagina 10
Pagina 12Interactieve digitale folder, deze gids of PDF is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het online bladerbaar maken van internet clubbladen.
502 Lees publicatie 185Home