Samenvatting 1 Voedselzekerheid is een van de meest urgente uitdagingen wereldwijd. De voedselproductie zal flink moeten toenemen om in 2050 de verwachte negen miljard mensen te kunnen voeden. De rol van steden bij de oplossing van dit voedselvraagstuk staat steeds vaker centraal: wereldwijd, binnen Europa en in Nederland. Het eetgedrag van stedelingen en de invloed daarvan op het functioneren van de stad zowel fysiek, sociaal als economisch, is een in toenemende mate belangrijk maatschappelijk issue. Het gaat daarbij niet alleen om het verbouwen van voedsel en het consumeren daarvan, maar ook om revitalisering van binnenstedelijke ruimte, biodiversiteit, sociale cohesie, recreatie, educatie, zorg, gezondheid en zelfs empowerment van kansarme mensen. We zien een voorzichtige tegentrend onder stadsbewoners om gezamenlijk in de eigen wijk of buurt voedsel te verbouwen, fruit te telen en dit samen te oogsten. Volkstuinen, buurtmoestuinen, buurtboomgaarden en stadslandbouw zijn erg populair onder stadsbewoners. Steeds vaker zien we bewonersinitiatieven, community-based, waarbij vers fruit en groente geoogst en verdeeld worden, en de opbrengst ten goede komt aan de bewoners zelf. In steden zien we her en der ook bloeiende imkergemeenschappen. Ondanks dat de wereldwijde bijensterfte stadsbijen net zozeer treft als bijen op het platteland, doen bijenvolken in stedelijk gebied het veel beter. Mede daardoor is aan aandacht voor bijenvolken en het vak van imkeren is in ieder geval geen gebrek in bepaalde steden. Het is lang geleden dat in ons land het bezit van een hoogstamboomgaard of laaghangend fruit een interessante investering was. In de economische crisistijd van de jaren dertig van de vorige eeuw was de fruitteeltsector zelfs de enige sector die zich zonder overheidssteun succesvol ontwikkelde. Met name in Limburg en in het Rivierengebied bloeide de fruitsector tot de Tweede Wereldoorlog Pagina 8
Pagina 10Interactieve web handleiding, deze relatiemagazine of lesboek is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het naar een online publicatie converteren van internet flyers.
479 Lees publicatie 172Home