2. De mestmarkt 2.1 Algemeen Voordat we de blik richten op de vraagzijde is het noodzakelijk een beeld te hebben van de factoren die het potentiële aanbod van mest bepalen. De markt voor mest kunnen we niet los zien van de markten voor producten uit de veehouderij, zoals vlees, melk en eieren. Het primaire doel van de veehouderij is de productie van voedsel, en mest is een niet te vermijden bijproduct. De verwerking van mest is op dit moment een forse kostenpost voor met name de varkenshouders, melkveehouders en kippenhouders. De toegevoegde waarde van het grondgebonden veehouderijcomplex (bestaande uit de melkveehouderij, de verwerking van de dieren en toeleveranciers van voer, handel en diensten) bedroeg in 2007 € 7,7 miljard; het aandeel van de primaire veehouderij daarin is € 1,85 miljard. De toegevoegde waarde van het intensieve veehouderijcomplex bedroeg in 2007 € 5,0 miljard (het aandeel van de primaire veehouderij in dit complex is 11%, zijnde € 0,55 miljard)5. Samen zijn deze twee complexen dus goed voor een substantieel aandeel in het bruto nationaal product van ons land. Veel van de producten worden geëxporteerd en daarmee levert 5 de sector een grote bijdrage aan de export en dus aan onze handelsbalans. De veehouderij, en vooral de varkenshouderij, speelt ook een grote rol bij de verwerking van afvalstromen uit de voedingsindustrie, en houdt daarmee de kosten voor de verwerking van afval uit deze sector beperkt. De hoeveelheid geproduceerde mest heeft een directe relatie met de omvang van de primaire productie van het veehouderijcomplex in ons land. Het onderstaande overzicht6 geeft een beeld van de hoeveelheid geproduceerde mest per diersoort en type bedrijfsvoering. In totaal is in 2007 circa 72 miljoen ton mest geproduceerd, met vele miljoenen kilo’s mineralen in de vorm van stikstof-, fosfaat- en kaliumverbindingen. 6 Bron: Het Nederlandse agrocomplex 2009, LEI Wageningen UR, Den Haag, december 2009, rapport 2009-111, Project BO-03-003, ‘Input-output agrocomplex’. Bron: Land- en tuinbouwcijfers 2009, publicatie LEI en CBS,ISSN 1386-9566, LEI-rapport 2009-069. 13 Pagina 19
Pagina 21Heeft u een pdf, digi magazine of e-uitgaves? Gebruik Online Touch: artikel naar een digitale publicatie converteren.
472 Lees publicatie 162Home