4.4.4 Broeikasgasemissies Op het ECOFERM-bedrijf wordt op drie fronten een vermindering van de broeikasgasemissie (BKG uitgedrukt in ton CO2-equivalenten) behaald: • De geproduceerde duurzame elektriciteit vermijdt 169 ton CO2-equivalenten. • Door de dierlijke mest direct te verwerken en niet op te slaan, wordt 257 ton CO2-equivalenten aan uitstoot verminderd ten CO2-equivalentenuitstoot verminderd. opzichte van de standaardopslag. In totaal vermijdt het ECOFERM-concept dus 516 ton CO2-equivalenten. De prijs van CO2-emissies is als gevolg van verminderde productie en van een overschot aan emissierechten, gedaald van €30 per ton in 2006 naar een niveau van € 5 per ton. De vermeden tonnen CO2-equivalenten op het ECOFERM-bedrijf zou tegen 2006-prijzen €15.480 waard zijn, en tegen de huidige prijzen nog slechts € 2.580. De besparingen op BKG-emissie kan ook bezien worden in het licht van de CO2-footprint van de productie van kalvervlees. Volgens Blonk (2010) is de footprint van witvleeskalveren 10,8 kg CO2-equivalenten per kg geslacht vlees. Het bedrijf Westfleisch8 komt voor rosékalveren tot een footprint variërend van 8,7-10,9 kg CO2-equivalenten per kg geslacht vlees. Bij een capaciteit van 1.200 kalveren en een gewichtstoename van 250 kg, rekening houdend met een rendement van 54% van het levend gewicht in kalfsvlees, produceren de hier beschreven bedrijven (standaard en ECOFERM) 243 ton kalfsvlees per jaar. De maximale BKG-emissiereductie van ECOFERM is 169 (elektriciteit) + 257 (vermijding emissie methaan) + 1.450 (Tabel 34) = 1.876 ton CO2-equivalenten per jaar. Hiermee compenseert het ECOFERM-bedrijf dus 71-88% van zijn footprint, uitgaande van 2.114-2.649 ton CO2-equivalenten per jaar indien de getallen van Westfleisch worden gehanteerd. De vermeden tonnen CO2-equivalenten op het ECOFERM-bedrijf zouden tegen de huidige prijzen € 9.380 per jaar waard zijn, en tegen 2006-prijzen €56.280. 4.4.5 Hergebruik reststromen Op het ECOFERM-bedrijf vindt een gedeeltelijke herbenutting van reststromen plaats. Dit geldt voor N, voor P, voor CO2 en voor warmte. Indien we uitgaan van de ECOFERM-variant met kroosteelt in plastic tunnelkassen, kan een mate van recirculatie worden berekend zoals weergegeven in Tabel 35. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat alle warmte van de kalveren wordt gebruikt bij de teelt van eendenkroos, en dat van de CO2-footprint in totaal 516 ton CO2-equivalenten per jaar wordt gecompenseerd. Bij P blijkt de recir• Ervan uitgaande dat de warmte wordt benut en daarmee leidt tot vermindering van de inzet van fossiel gas, wordt hiermee 90 ton 83 8 http://westfleisch.de/fileadmin/ Bilder/05_Presse/05.02_ Pressemitteilungen/2011-04-18_ CO2-FP_Kalb/PM_Westfleisch_ CFP_Kalb_2011-04-18_01.pdf Pagina 90

Pagina 92

Voor catalogussen, online edities en reisgidsen zie het Online Touch online publisher CMS systeem. Met de mogelijkheid voor een online winkel in uw uitgaven.

644 Lees publicatie 256Home