14 lijkheid wordt er in het voor- en najaar nog enkele maanden een lagere productie gerealiseerd). Via de scheiding van de mest in verschillende fracties, wordt in ECOFERM op de mestafzetkosten bespaard. Dit is een gevolg van een groter volume aan dierlijke mestproducten dat binnen het ECOFERM-bedrijf kan worden benut. Door de grote stikstofbehoefte van kroos, kan een beduidend grotere hoeveelheid stikstof −en daarmee urine dan wel dunne fractie − worden toegepast dan met maïs of gras het geval is. Naast het voordeel op basis van mestafzet, is er bij de toepassing van ECOFERM ook een bescheiden voordeel te boeken op kunstmestkosten. Voor kroos zijn nog geen gebruiksnormen vastgesteld, en dit is in verband met de teelt in gesloten vijvers ook niet nodig. Nitraatuitspoeling is in deze teelt immers niet mogelijk. Kroos met een productie van 25 ton drogestof per ha en 43% ruw eiwit, heeft een grote behoefte aan stikstof en fosfaat. Het gewas kan tot wel vijfmaal meer fosfaat en tienmaal meer stikstof per hectare opnemen dan maïs. Bij een significant areaal is dat gunstig voor de recirculatie op het eigen bedrijf. (methaan). Bij de huidige prijzen van CO2-emissierechten zet dit echter niet veel zoden aan de dijk. CO2-emissies die tot waarde gebracht kunnen worden bij een functionerend ETS (Emission Trading System). Op het ECOFERM-bedrijf wordt op drie fronten een vermindering van de emissie van broeikasgassen behaald: door de geproduceerde duurzame elektriciteit, de benutting van de warmte en de vermeden broeikasgasemissies De voordelen van het ECOFERM-concept liggen ook in vermeden Door het toepassen van kroos in het rantsoen, kan enige besparing in de voerkosten worden bereikt. Bij het berekenen van de voederkwaliteit van kroos is uitgegaan van het vers (en dus nat) vervoederen van het product. Dit beperkt het aandeel kroos in het rantsoen. Verwacht mag worden dat door enige droging meer kroos kan worden toegepast, zodat ook de besparingen op de kosten van het rantsoen groter zijn. Uiteraard staan daar de kosten voor droging tegenover. Daarnaast zal een stijging van de sojaprijs een positief effect hebben op de besparingen met ECOFERM rantsoen. De kosten voor aanleg van het teeltsysteem en het energieverbruik, zijn op dit moment te hoog om de ECOFERM economisch te laten renderen. Dit geldt ook voor de teelt van kroos in plastic tunnelkassen. Hierbij moet worden aangetekend dat de grootschalige productie van eendenkroos geen gangbare techniek is. De kosten kunnen aanzienlijk worden verlaagd indien meer ontwikkelingskracht op de technologie gezet zou kunnen worden. Daarnaast zou het telen van eendenkroos in verouderde afgeschreven tuinbouwkassen, die niet meer geschikt zijn voor groenteproductie, een geheel ander beeld kunnen geven. Ook zou voor eendenkroos een andere, meer hoogwaardige markt in zicht kunnen komen als verse groente (waterlinzen) of als eiwitconcentraat Pagina 21
Pagina 23Heeft u een vakblad, uniflip of digitale clubbladen? Gebruik Online Touch: whitepaper naar een online publicatie omzetten.
644 Lees publicatie 256Home