eendenkroos en algen, die weer aan de dieren worden gevoerd. Daarmee is de kringloop rond. InnovatieNetwerk is in 2008 gestart met de ontwikkeling van het concept. In 2011 zijn de resultaten van experimenten en studies gepubliceerd. Toen is ook het contact gelegd met de familie Kroes in Uddel. Met steun van InnovatieNetwerk, de gemeente Apeldoorn en een landelijke subsidieregeling is het concept gerealiseerd op hun bedrijf. Dit is een − in de wereld uniek − praktijkvoorbeeld waarmee de kringloop op de boerderij gesloten kan worden. Het is ook relevant voor andere sectoren, zoals de varkenshouderij. Het bedrijf krijgt een landelijke voorbeeldfunctie. Boeren sluiten zich aan bij Meat Your Own Stoofpotje van kalfsvlees gemaakt door producent mét consument. 9 Meat Your Own is door InnovatieNetwerk opgezet als reactie op de huidige productieketen, waarbij de macht is geconcentreerd bij de supermarkten. In dit kostprijs gedreven systeem worden producenten tegen elkaar uitgespeeld en krijgen consumenten niet de informatie die ze nodig hebben om een bewuste keuze te kunnen maken. Meat Your Own legt directe verbindingen tussen producenten en consumenten. Zo valt er voor de producent meer te verdienen en kan de consument zich beter informeren. De transparantie in de keten neemt toe, evenals de mogelijkheden om toegevoegde waarde te genereren met een onderscheidend product. Dit moet leiden tot een verduurzaming van de productie, omdat deze minder op kostprijs en meer op waarden wordt gericht. In 2013 hebben ruim 30 boeren zich aangemeld bij Meat Your Own, waaruit blijkt dat het concept aanslaat. North Sea Manure Initiative gelanceerd De transformatie van mest als afvalstof naar mest als grondstof voor de biobased economy heeft een sterke internationale dimensie. Zo bevinden de markten zich deels buiten Nederland, komt de noodzakelijke technologie niet alleen uit ons land en wordt regelgeving rond mest en afvalstoffen in belangrijke mate door Brussel bepaald. Dat was aanleiding om in het kader van ons concept ‘markt voor Mest’ een internationaal programma op te zetten, met het accent op innova Pagina 14
Pagina 16Scoor meer met een e-commerce shop in uw nieuwsbrieven. Velen gingen u voor en publiceerden drukwerk online.
587 Lees publicatie 241Home