Waarom vinden jullie het belangrijk om aan het sluiten van kringlopen te werken? “Vanuit ons Christelijk geloof, willen wij als rentmeester goed voor de mooie schepping zorgen. Vleesconsumptie legt veel beslag op het landgebruik wereldwijd. Binnen de mogelijkheden die we als bedrijf hebben, proberen wij zo schoon en efficiënt mogelijk kalfsvlees te produceren met de minste milieubelasting per kilo vlees. Door kringlopen (gedeeltelijk) te sluiten, besparen wij op import van soja en transport van mest.” Familie Kroes Uddelerveen 91 3888 ML Uddel Hoe passen energieproductie en kroos- en algenkweek in jullie bedrijf? “Door de productie van algen en eendenkroos worden we minder afhankelijk van de (hoge) krachtvoerprijzen. En we hoeven minder mest (>90% water) af te voeren. Dat bespaart twee keer transport en kosten. De verkoop van stroom en warmte vormt een stabiele tweede pijler binnen het bedrijf. Daardoor worden we minder afhankelijk van de grillige opbrengstprijzen van de kalveren.” Hoe zien jullie de toekomst van het bedrijf? “We willen graag meerwaarde bieden door onze manier van produceren. Op ons bedrijf hebben de kalveren een goede gezondheid, en door een beter klimaat en zacht ligbed verwachten we dat dit nog beter wordt. De ammoniakuitstoot is gedaald terwijl het aantal kalveren is toegenomen. Hiermee is het mogelijk om grootschalige veehouderij op een verantwoorde manier te combineren met natuur en woonplezier.” Postbus 19197 3501 DD Utrecht www.innovatienetwerk.org Pagina 3
Pagina 1Scoor meer met een e-commerce shop in uw catalogi. Velen gingen u voor en publiceerden flyers online.
572 Lees publicatie 231Home