9. Uitwerking programmalijn “De Leer‐ & Praktijktuin” ‘De omgeving Tuinen van West als leer‐ en praktijkomgeving’ 9.1. Leren kun je over vele onderwerpen Er zijn verschillende leerdoelen, doelgroepen en manieren van leren te onderscheiden in Tuinen van West, waarbij de ondernemers elkaar kunnen aanvullen. Men kan in Tuinen van West leren over de natuur, over landbouw en voedselproductie, maar ook over het verduurzamen van de voedselketen en alle daarbij komende aspecten of duurzame ontwikkeling en beheer van het gebied. Als agrarisch cultuurlandschap met boeren dat zich duurzaam wil ontwikkelen kan men in Tuinen van West vooral ook in de praktijk leren over de boerderij en duurzame vormen van veehouderij, tuinbouw, kas tuinbouw, akkerbouw, stadslandbouw en duurzame gebiedsontwikkeling. 9.1.1 Het onderzoek en praktijkbureau De Stadsbuurderij is het aanspreekpunt voor Tuinen van West en kan bemiddelen in het zoeken naar een individuele stage‐ of onderzoeksplekken voor studenten. Deze kunnen gaan over stadslandbouw en voedselproductie maar ook het onderzoeken van de mogelijkheden van het opzetten van een lokaal energiebedrijf in Tuinen van West of de bedrijfkundige kansen voor het optimaal inzetten van lokale reststromen en kringlopen in het gebied. De Stadsbuurderij kan besluiten om proactief workshops, praktijklessen en leertrajecten te ontwikkelen en aan te bieden in het kennisdomein van het verduurzamen van de voedselketen, of duurzaam gebiedsmanagement die aansluiten bij het curriculum voor HBO of WO studenten. MBO‐studenten kunnen bij de Stadsbuurderij of bij de verschillende ondernemers terecht om te leren over het voedselvak in de verschillende stappen van de keten. Van (boeren)productie (in alle facetten) tot winkel en voedselbereiding in de horeca. In overleg met kennisinstellingen uit de omgeving zal gewerkt worden aan het aanbieden van een pakket met praktijklessen/workshops die optimaal aansluiten bij het theoretisch onderwijs. 9.1.2 Bemiddeling bij re‐integratie en schoolverlaters Tuinen van West kan ook een plek zijn voor werkzoekenden die moeten re‐integreren en daarvoor een leer/werkplek zoeken. De Stadsbuurderij kan bemiddelen en ondersteuning bieden bij het matchen van de vraag en aanbod. Zo blijkt b.v. bij restaurant Fifteen van Jamie Oliver dat kansarme jongeren en schoolverlaters niet alleen interesse hebben in een leer‐/werkplek in een hip restaurants als kok of in de bediening, maar dat zij ook ervaring op willen doen met de productie van voedsel of het werken in een winkel of een duurzame instellingskeuken. 9.1.3 Educatief recreëren in het gebied; van kleuters tot senioren Belevingsgericht leren en verpozen zijn onderdelen die goed samengaan met stadslandbouw. De Stadsbuurderij ondersteunt of organiseert initiatieven die educatief beleven bij recreanten en basisscholen stimuleren in het gebied. Hierbij kan men denken aan het op speelse en recreatieve manier – te voet, te fiets of per kano – afleggen van een 51 Pagina 50
Pagina 52Scoor meer met een web winkel in uw brochures. Velen gingen u voor en publiceerden artikelen online.
544 Lees publicatie 213Home