INLEIDING ‘WIST U DAT KIEMKRACHT DE DUURZAME PRODUCTIE VAN NIEUWE EIWITBRONNEN ONTWIKKELT TER VERVANGING VAN VLEES EN SOJA?’ ‘ONZE PRODUCTEN ZIJN SPECTACULAIR VAN STRUCTUUR, BITE EN SMAAK’ ‘Lupine is een kansrijk nieuw gewas voor duurzame en eerlijke productie en consumptie. Omdat er een omslag moet plaatsvinden naar meer op plantaardige eiwitten gebaseerde consumptie door mens en dier. Bij Kiemkracht gaan we door met het ontwikkelen van het potentieel van Lupine. Door met de Vegetarische Slager verrassend smakelijke toepassingen te vinden en door bijvoorbeeld een fair share business model op te zetten voor een eerlijke productieketen.’ Rob van Haren, directeur Kiemkracht en Hoogleraar Productinnovatie en kennistransfer in agribusiness aan de Rijks Universiteit Groningen Kiemkracht werkt aan grensverleggende innovaties in de akkerbouw en is een alliantie van het Productschap Akkerbouw (PA) en InnovatieNetwerk, ondersteund door de Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland (LTO) en de Nederlandse Akkerbouw Vakbond (NAV). 5 Pagina 4

Pagina 6

Heeft u een boek, online publisher of web rapporten? Gebruik Online Touch: lesboek online bladerbaar uitgeven.

536 Lees publicatie 207Home