VOORWOORD Weet u wat ‘het 4e gewas’ is? ‘IK BEN BOER VAN BEROEP EN TEKEN VOOR LUPINE, VOOR HET 4E GEWAS IN NEDERLAND.’ Nummers een, twee en drie van de meest verbouwde gewassen in Nederland zijn: aardappel, suikerbiet en tarwe. Kiemkracht ging op zoek naar een vierde gewas dat bovendien dierlijke eiwitten kan vervangen en vond Lupine. Het is lekker en gezond en heeft de toekomst als vervanger van vlees of soja en past volledig in het veranderde voedselpatroon over de wereld. Lupine kent u misschien uit de tuin als robuuste plant, bloeier, een plant met bonen. De vezel van die bonen heeft een sterke bite, mooie nootachtige smaak en is dus breed toepasbaar als gezonde basis voor uiteenlopende smaakvolle gerechten. Biologische bedrijven telen Lupine zonder gebruik van kunstmest of chemische middelen. Met de groei van De Vegetarische Slager zal de Lupine weer volop te zien zijn in Nederland! Henk Scheele, voorzitter bestuur Kiemkracht 3 Pagina 2

Pagina 4

Scoor meer met een online shop in uw maandbladen. Velen gingen u voor en publiceerden reisgidsen online.

536 Lees publicatie 207Home