13 INLEIDING BATTLE OF CONCEPTS Veehouderij Ontketend Bij de vleesconsument, en de Nederlandse burger in het algemeen, bestaat steeds meer zorg en onvrede over de manier waarop vlees geproduceerd en vermarkt wordt, en de gevolgen die dit heeft voor de volksgezondheid. Vooral de intensieve en grote bedrijven krijgen veel kritiek op het gebied van dierenwelzijn en milieu. Het opvallende is dat de onvrede bij de consument geen aanleiding lijkt te zijn voor een verandering in het aankoopgedrag. Dit wordt mede veroorzaakt doordat de consument afhankelijk is van een veelal anoniem en ondoorzichtig productaanbod door de supermarkten en slagers. Er valt weinig te kiezen en de informatie over de productiewijze is beperkt. Pagina 14
Pagina 16Interactieve ebrochure, deze vaktijdschrift of gids is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het online uitgeven van digi lesmateriaal.
520 Lees publicatie 196Home