4.5 Energieneutrale Zuivelketen 25 De zuivelketen kan geheel energieneutraal functioneren als de sector haar energie uit drie duurzame bronnen haalt: wind, zon en biomassa. InnovatieNetwerk doet met samenwerkingspartner Courage in het kader van de Ecopyramide ook onderzoek naar het gebruik van biomassa (vooral mest). Eerst wordt de biomassa als hoogwaardig voedsel aan de dieren gevoerd. De koe transformeert een deel van de biomassa tot mest. Daar wordt door vergisting de snel beschikbare energie uitgehaald en wat overblijft wordt als bemesting op het land gebracht. Daarnaast passen melkveebedrijven co-vergisting toe met producten variërend van bermgras tot afvalproducten als doorgedraaide friet, gebruikt frituurvet, glycerine, mislukt kuilvoer. Ook dit is ecopyramide-proof. Met biomassa en afvalproducten kan in theorie zoveel biogas worden geproduceerd dat het voorziet in het totale directe energieverbruik van zowel de boerenbedrijven als de verwerkende industrie. De sector kan zelfs netto leverancier van energie worden. Om een energieneutrale zuivelketen te kunnen realiseren is het nodig dat distributie van biogas via het aardgasnet mogelijk is en moet ook een ‘groene stroommodel’ worden geïntroduceerd om het gas te verhandelen. Wanneer de zuivelindustrie het groene gas van ‘haar’ boeren afneemt, blijft de toegevoegde waarde ervan binnen de eigen keten en wordt het imago van zuivelproducten versterkt. Courage publiceerde in 2009 het rapport ‘Agrotransport op groen gas’. Het rapport is nummer drie in een serie over de ‘energieneutrale zuivelketen’. Het eerste en tweede rapport werden in 2007 en 2008 gepubliceerd. In het derde nummer wordt uitgelegd dat als het agrotransport van de melkveesector overschakelt van diesel op groen gras het doel van een energieneutrale zuivelketen al voor zo’n 18 procent is verwezenlijkt. Bovendien ontstaat daarmee een markt voor honderd nieuwe biogasinstallaties. Als tussenstap zouden de vrachtwagens kunnen rijden op aardgas. In dat geval zou de uitstoot van fijnstof en NOx met 95 procent zijn verminderd en de uitstoot van CO2 met 75 procent. Pagina 32

Pagina 34

Heeft u een krant, issuu of digitale onderwijsmagazines? Gebruik Online Touch: onderwijscatalogus online uitgeven.

415 Lees publicatie 110Home