Inleiding InnovatieNetwerk heeft in opdracht van het Ministerie van EZ het Innovatieprogramma Antibioticavrije Ketens in uitvoering genomen. Samen met slachterij 2 Sisters Storteboom (2SS) en fokkerij Aviagen EPI is in 2012 voor de pluimveeketen een plan van aanpak voor Fase 2 ontwikkeld. In de nazomer van 2012 is de uitvoering hiervan ter hand genomen. Enkele belangrijke leerpunten uit Fase 1 zijn als uitgangspunten in het plan van aanpak voor Fase 2 meegenomen. Daarbij gaat het om de volgende punten: ‐ Om de kennis over diergezondheid te bundelen, is samenwerking van de ondernemer met de dierenarts en mengvoervoorlichter nodig in een ‘bedrijfsteam’ waarin gezamenlijk aan een doelstelling wordt gewerkt. ‐ Bij de risicovolle momenten in het bedrijfsproces is het maken en naleven van ‘protocollen’ nodig vanuit het oogpunt van risicobeheersing. ‐ Naast bedrijfsvoering vormen kuikenkwaliteit en voerkwaliteit belangrijke aspecten in een productieketen zonder antibiotica. Hier zullen ketenpartners in een gezamenlijke aanpak grip op moeten proberen te krijgen. ‐ Er is een actieve ketenregisserende schakel nodig voor de gezamenlijke aanpak in de keten. ‐ Knelpunten die leiden tot antibioticagebruik blijken zich te focussen op enkele hoofdthema’s. Voor de vleeskuikenhouderij en opfok zijn dit ‘kreupelheid’ (heupkopnecrose), ‘uitval eerste levensdagen’ (dooierrestontsteking) en ‘verteringsproblemen’ bij oudere kuiken. Bij de vermeerdering zijn dit ‘naar topproductie brengen’ (buikvliesontsteking), ‘kreupelheid’ (pootproblemen) en ‘parasieten’ (lintworm en bloedluisinfecties). Missie en visie van 2 Sisters Storteboom Gelet op het maatschappelijk debat over antibioticagebruik en de door de overheid gevraagde doelstellingen, streeft 2SS naar een voortvarende aanpak van de problemen. Grote uitdaging daarbij is het realiseren van samenwerking en meer transparantie tussen de partners in de gehele productieketen. Hiervoor is goed overleg nodig en tijd om hiernaartoe te groeien. 2SS zal zich als actieve ketenregisseur stevig inzetten voor de benodigde gezamenlijke aanpak om de problemen gezamenlijk op te lossen. De ambitie is het introduceren van een marktconcept met onbehandelde dieren als uitgangspunt. Plan van aanpak Fase 2 In het plan van aanpak voor Fase 2 is veel tijd ingeruimd voor de voorbereiding omdat een goede voorbereiding een kritische succesfactor is voor het project. Er is een goede systematiek voor monitoring nodig en er zijn veel deelnemers die allen persoonlijk benaderd moeten worden over afspraken over het aanleveren van benodigde (aanvullende) informatie. De samenwerking en afspraken met alle betrokken mengvoerbedrijven en dierenartspraktijken vormen tevens een belangrijk onderdeel in de voorbereiding. Ook met de betrokken broederijen moeten afspraken worden uitgewerkt ten behoeve van meer (transparantie op) kuikenkwaliteit. Met al deze betrokken ondernemers zijn afspraken nodig over ieders (aanvullende) inzet bij de aanpak en het realiseren van de doelstellingen. 2SS speelt een centrale coördinerende rol in de voorbereiding. De pluimveehouders zullen allen met hun bedrijfsteam aan de slag gaan om stapsgewijs te proberen het antibioticagebruik naar nul te reduceren en om het aantal antibioticavrije koppels naar 100% te brengen. 2SS zal dit proces nauwgezet volgen en zal waar nodig samen met InnovatieNetwerk ondersteuning bieden om vragen op te lossen, problemen in kaart te brengen en zal proberen om met expertise knelpunten op te lossen. Er zal extra aandacht zijn voor de thema’s ‘kuikenkwaliteit’, ‘drinkwaterkwaliteit’ en ‘strooiselkwaliteit’. De in het plan van aanpak vermelde analyse voor ESBL’s wordt niet meegenomen omdat budget hiervoor (nog) niet is gerealiseerd. 3 Pagina 2
Pagina 4Heeft u een editie, digitaal bladeren of web reclamefolders? Gebruik Online Touch: club blad naar een online publicatie omzetten.
657 Lees publicatie 1Home