digheden (Landesman et al, 2005). Bij de berekeningen is verondersteld dat de voorziening met meststoffen de gevonden waarde ondersteunt. Met andere woorden: de gift is gelijk aan de afvoer. De fosfaatopname door kroos blijkt uit de analyses van NutriConsult te liggen op 10,4 g P per kg droge stof, wat goed overeenkomt met de 10 g P per kg drogestof zoals gevonden door Leng et al (1995). Een belangrijk aandachtspunt van eendenkroos is de waterverdamping. In de berekeningen is een evapotranspiratie van 600 mm per jaar aangehouden. Bij tunnelkassen kan neerslag dit niet direct compenseren (tenzij dit water in een bassin wordt opgevangen), en bovendien kan kroos niet profiteren van het watervasthoudend vermogen in de grond. De vijvers voor de kroosteelt hebben een lengte van 50 m, een breedte van 5 meter en zijn 20 cm diep (met een netto oppervlak van 245 m2 in verband met afgeronde uiteinden van de vijvers en een watervolume van 49 m3). Twee vijvers worden in één tunnelkas geplaatst met een oppervlakte van 600 m2. Van dit oppervlak is 490 m2 effectief (netto teeltoppervlak). Bij een groter oppervlak voor eendenkroosproductie zijn dus meer kassen nodig. Om warmte en CO2 op basis van stallucht in de tunnelkassen te brengen, wordt gebruik gemaakt van de standaard ventilatiecapaciteit van de kalverstal. Voor de teelt van eendenkroos is energie nodig. Op de eerste plaats moet een schoepenrad ervoor zorgen dat het kroosdek geëgaliseerd wordt ten behoeve van een maximale productie. Per vijver is hiervoor een vermogen van 0,3 kW nodig. Op de tweede plaats moeten de vijvers belucht worden om het water van zuurstof te voorzien. Hiervoor wordt een blower van 3 kW gebruikt en wordt uitgegaan van een beluchting van 10 m3 per uur per vijver. Bij een totale beluchtingsbehoefte die uitstijgt boven de capaciteit van de blower, zijn meer blowers nodig. Voor zowel het schoepenrad als de blower is aangenomen dat deze 12 uur per dag draait gedurende 280 dagen per jaar. Ten slotte is elektriciteit nodig bij de oogst. Hiervoor is aangenomen dat een mobiel oogstsysteem wordt gebruikt dat in één uur tijd het kroos uit een vijver kan oogsten en vervolgens verplaatst wordt naar andere vijvers. Het oogstsysteem bestaat uit een opgaande transportband die het lekwater naar de vijver laat terugstromen. Uitgegaan is van een motor van 3 kW elektrisch. Voor het berekenen van de investeringskosten, en daarmee de afschrijvingskosten, is uitgegaan van m2-prijzen voor kas, folie en montage van respectievelijk €7,50, €2,- en €3,-. Bij folie wordt uitgegaan van een afschrijving van 30% van de aanschafprijs per jaar van 15% voor de kas (inclusief de montage). Verder is per jaar 5% (betrokken op de aanschafprijs) gerekend voor onderhoud van de folie, terwijl dit voor de kassen op 2% ligt. Voor het schoepenrad is een aanschafprijs van €1.000 opgenomen met een afschrijving van 10% per jaar en onderhoudskosten van 2%. Voor de aanschaf van een blower is uitgegaan van €2.290 en een capaciteit van 400 m3 lucht per uur. Voor de berekening van het aantal benodigde blowers is uitgegaan van een behoefte aan 10 m3 per uur per vijver. Voor de blowers worden afschrijvingskosten van 20% en onderhoudskosten van 4% berekend. Ook is infrastructuur nodig (pijpen, elektra, et cetera) van €5.000 per ha met 71 Pagina 78

Pagina 80

Heeft u een vaktijdschrift, youcanflip of digitale rapporten? Gebruik Online Touch: club blad converteren naar een online publicatie.

644 Lees publicatie 256Home