lager door het hogere gehalte van de anorganische stof (as). Het lage VEVI-gehalte in kroos maakt dat de inzetbaarheid beperkter wordt. Krooseiwit is hoog in darm verteerbaar eiwit (DVE) en onbestendig eiwit (OEB). Een al te hoge OEB van het totaal rantsoen is nadelig voor de energiebenutting en gezondheid. Van de nutriëntkosten in het rantsoen bestaat 65-70% uit kosten voor VEVI en voor 20 – 25% uit kosten voor darm verteerbare eiwitten. Vergeleken met vers gras, is het VEVI-gehalte in kroos beduidend lager, en is dus ook de voederwaarde van kroos lager. Dat komt voor een belangrijk deel door het hogere as-gehalte. Aan de andere kant is het RE- en DVE-gehalte hoger, waardoor eendenkroos in totaal op een vergelijkbare voederwaarde uitkomt in vergelijking met vers gras, en op een hogere voederwaarde dan kuilgras. Door het opnemen van kroos in het voederrantsoen, daalt het gebruik van gras en soja in het rantsoen. Dit is gunstig voor de kosten van het rantsoen. Het gemiddelde ds-gehalte in het voer is wel een aandachtspunt. Om te zorgen voor voldoende energie tegenover het eiwitrijke kroos, wordt in rantsoenen met kroos wat meer suikerbietenpulp toegepast. Indien het kroos aan varkens (met name zeugen) zou worden gevoerd, is toevoeging van extra zetmeel niet nodig, waardoor het financiële voordeel van kroosvoedering bij deze sector groter is. Economie Op basis van de metingen verricht op het ECOFERM-bedrijf in Uddel en de ervaringen die tijdens het project zijn opgedaan, is een rekenmodel gemaakt waarmee de effecten doorgerekend zijn voor een virtueel bedrijf met 1.200 rosévleeskalveren. Dit wordt beschreven in Hoofdstuk 4. teproductie en de CO2-productie van de kalveren, is aangenomen dat het kroos in tunnelkassen wordt geteeld. Dit lijkt de goedkoopste optie om kroos als bedekte teelt te produceren, wat nodig is om optiOp het ECOFERM-bedrijf is ervoor gekozen om 3 ha grasland te vervangen door eendenkroos. Om te kunnen profiteren van de warmmaal te profiteren van warmte en CO2 van de kalveren. De tunnelkassen hebben als bijkomend voordeel dat de wind geen vat heeft op het kroos, zodat het volledige wateroppervlak ook productief kan zijn. Een belangrijk nadeel van het gebruik van kassen zijn de investeringskosten. De mestproducten worden optimaal ingezet voor hergebruik van mineralen in de ruwvoederteelten, inclusief eendenkroos. De diverse aspecten van de hierboven genoemde fictieve bedrijven zijn uitgewerkt, en de effecten van bedrijfsmaatregelen op de bedrijfsvoering zijn doorgerekend. Het gaat dan om de effecten op rantsoen, productie van eendenkroos, mineralen en mest, landbouwareaal en energie en broeikasgasemissies. Ook is een economische vergelijking opgenomen. Bij de berekeningen is er gemakshalve van uitgegaan dat de productie van eendenkroos plaatsvindt gedurende zes maanden van het jaar, en dat de andere helft van het jaar geen kroos beschikbaar is (in werke13 Pagina 20

Pagina 22

Heeft u een reclamefolder, page flip flash of ePDF-en? Gebruik Online Touch: cursus van pdf naar online converteren.

644 Lees publicatie 256Home