6 ontving WUR-student Niek van den Top in 2015 de Shell scriptieprijs. Groeifactoren De groei van eendenkroos wordt bepaald door vijf factoren: de fotoperiode, de watertemperatuur tussen de wortels van het kroos, de pH van het water, en ten slotte het stikstof- en fosfaatgehalte. Beide laatste factoren waren niet limiterend in de ECOFERM. Vanaf het begin van het groeiseizoen zijn de volgende parameters continu gemeten: lichthoeveelheid PAR [µmol/m2.s-1], lucht- en watertemperatuur [°C], CO2-concentratie [ppm] en de relatieve luchtvochtigheid [%]. Bovendien zijn de volgende parameters handmatig gemeten: EC-waarde, pH, O2-gehalte van het water, DS-gehalte en vers gewicht geoogst eendenkroos. Licht Uit het groeimodel van Van der Top blijkt dat 13 uur lichtverzadiging per dag de hoogste groei geeft en dat te weinig lichtinstraling de groei sterk kan beperken. In de ECOFERM-kas is maximaal 12 uur lichtverzadiging gemeten. Dit betekent dus dat deze belangrijke groeifactor steeds suboptimaal was. Vanwege welstandseisen is een deel van het dakoppervlak niet transparant uitgevoerd. Daardoor is er schaduwwerking van spanten, gordingen en zijwanden. Dit heeft grote consequenties voor de kroosproductie. Temperatuur De watertemperatuur is gemeten in de wortel- en bladzone van het kroos. Daarnaast is de luchttemperatuur boven het wateroppervlak gemeten. Uit het groeimodel blijkt dat een watertemperatuur van 20 tot 30 °C de beste groei geeft, met 26 °C als de meest optimale temperatuur. Bij temperaturen van meer dan 35 °C kan het kroos snel afsterven. Omdat de kroosvijver bovenop de kalverstal is gesitueerd, is er voortdurend vloerverwarming door de dierwarmte. De ventilatielucht uit de kalverstal (bevochtigd en dus afgekoeld in het biobed) werd op de zolder geblazen om voor voldoende luchtverversing te zorgen. Daarmee werd koele lucht aangevoerd en warme lucht afgevoerd. De watertemperatuur kon van circa april tot oktober boven de 20 °C gehouden worden zonder verder bij te verwarmen. Tijdens de warmste maanden (juni en juli) liep de watertemperatuur soms hoog op. Daarom is er een nevelinstallatie boven de kroosvijver gemonteerd, die ingeschakeld werd als de luchttemperatuur 37 °C bereikte. Zo was het mogelijk om de watertemperatuur op maximaal 35 °C te houden. Bemesting Om de bemesting van het kroos te monitoren, zijn regelmatig de pHen de EC-waarde van het water gemeten. De pH-waarde verschaft informatie over de zuurwaarde. De Electric Conductivity (EC-waarde) geeft op basis van de geleidbaarheid van het water, de totale hoeveelheid opgeloste meststoffen aan. Als doelwaarde is gekozen voor een pH tussen de 6-7 voor een optimale oplosbaarheid van de nutriënten en een onbelemmerde groei van het kroos. Tijdens de start van de krooskweek Pagina 13

Pagina 15

Voor catalogussen, online catalogussen en studiegidsen zie het Online Touch CMS beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een webshop in uw brochures.

644 Lees publicatie 256Home