Voorwoord Een manier waarop de betrokkenheid van stedelingen bij voedselproductie vergroot zou kunnen worden, is door die voedselproductie zichtbaar te maken voor diezelfde stedelingen. Bij voorkeur zichtbaar in het alledaagse leven, als ware het een natuurlijk onderdeel van het stadsleven. Dat is op de keper beschouwd wat idioot, omdat een kenmerk van de stad nu juist het ontbreken van voedselproductie lijkt te zijn. Maar dat is niet altijd zo geweest, en wat belangrijker is: die schijn bedriegt. Want het blijkt wel degelijk mogelijk om in stadse omgeving onderdelen van de voedselproductie te hebben. Maar de ruimte daarvoor staat wel sterk onder druk. Van hoge grondprijzen, van niet erg gunstige groeiomstandigheden, van een verdwijnende kennis, van de (bijna volledige) afwezigheid van agroproducenten in steden, en van nog veel meer. Aan bezwaren en beperkingen geen tekort, maar de kansen liegen er ook niet om: door voedselproductie in de stedelijke omgeving te hebben, kan de stad mooier, aantrekkelijker en levendiger worden. En kunnen stedelingen die daar oog en gevoel voor hebben (en dat zijn er verrassend veel) levensvreugde halen uit een of andere vorm van betrokkenheid – bij het zaaien, onderhouden, oogsten. Fruitproductie biedt interessante kansen om de zichtbaarheid van voedselproductie in de stad op een natuurlijke manier te organiseren. We werken die gedachte uit onder de noemer ‘Steden van Fruit & Honing’. Een van de kansen die we zien, is de combinatie van fruitproductie en sportvelden, onder het motto ‘Sport verstandig, snoep een appel’. InnovatieNetwerk onderzoekt deze mogelijkheid op een pilotlocatie in de Randstad. Een andere kans biedt de introductie van boomgaarden in woonwijken: de Buurtboomgaard. Dit kan alleen een succes worden als zo’n boomgaard echt door de mensen in de buurt of de wijk gedragen wordt, als zij het beschouwen als hún boomgaard. Dat veronderstelt dus dat de bewoners erin slagen om verantwoordelijk eid te nemen voor een goede boomh gaard. Het veronderstelt ook dat zij daar de (fysieke en bestuurlijke) ruimte voor krijgen. Nu was ons bekend dat boomgaarden in of nabij woongebieden her en der voorkomen, wat de vraag opriep hoe het beheer en onderhoud in die boomgaarden geregeld is. Want een boom planten is één, maar de vruchten ervan plukken - letterlijk en figuurlijk - is twee. Wat kunnen we van die voorbeelden leren? We hebben daartoe de Bomenstichting benaderd met het verzoek om dit te verkennen. Het resultaat vindt u in dit rapport. Het laat zien dat goed beheer en onderhoud inderdaad dé opgave vormen voor een boomgaard in een stadse omgeving. Hoewel de onderzoekers het niet met zoveel woorden zeggen, trekken wij zelf de conclusie dat een ‘echte’ buurtboomgaard in een stenige stadswijk even kansrijk als lastig is. De verkenning laat zien wat we kunnen leren van bestaande bijnavoorbeelden. Deze lessen gaan we benutten bij een voorgenomen pilotlocatie. Dr. G. Vos, Directeur InnovatieNetwerk Pagina 4

Pagina 6

Interactieve web catalogus, deze maandblad of onderwijs catalogus is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het digitaal maken van internet catalogi.

498 Lees publicatie 181Home