7. Slotoverwegingen en vervolgstappen 101 De varkenshouderij zal de komende jaren een ingrijpende verandering moeten doormaken om te voldoen aan maatschappelijke wensen. Daarbij gaat het om de verbetering van de gezondheid en het welzijn van de dieren, het verminderen van de milieudruk en het regionaal sluiten van kringlopen. ECOFERM! biedt een nieuwe richting voor een duurzame ontwikkeling van de sector. Centraal in ECOFERM! staat het beter benutten van energie en mineralen in het voer. Van de 100 eenheden energie in het ingekochte voer gaan er circa 60 naar de productie van laagwaardige warmte en de afgassen, 20 naar de mest en 20 naar het vlees. Ook het zaaien, oogsten en transporteren van het voer kost aanzienlijke hoeveelheden energie, evenals het verwijderen van de warmte en afgassen uit de stal. Het ketenrendement van het voer, betrokken op alleen het vlees, is met circa 10-15% dan ook zeer laag. Het kan worden verhoogd door de energie in het voer te gebruiken voor andere doeleinden dan alleen vlees. De met het voer geïmporteerde mineralen leiden nationaal tot een mestoverschot dat steeds toeneemt, vanwege de voortdurende aanscherping van de milieunormen. Het lokaal recyclen van de mineralen via de voer-mestkringloop, zoals in ECOFERM!, zorgt voor nuttig hergebruik van de mineralen. In het ECOFERM!-concept kunnen ecologie en economie prima samengaan, zoals is aangetoond in dit rapport. Demoprojecten zijn nodig om voor de praktijk overtuigend te kunnen zijn en de noodzakelijke kennis en ervaring op te doen. De uitdaging is om het duurzame ECOFERM!-concept te realiseren via een kosteneffectieve lay-out en de economische basis van de varkenshouderij te versterken via nieuwe producten zoals elektriciteit, warmte, water en algen als groene grondstof. Pagina 109
Pagina 111Interactieve e-whitepaper, deze spaarprogramma of magazine is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het naar een digitale publicatie converteren van web catalogi.
483 Lees publicatie 173Home